Dieser halbfette Käse mit bröckeliger Konsistenz stammt aus den Hochlagen des Trentino. Es ist ein altes Milchprodukt und war bis zum Ersten Weltkrieg der einzige Käse, der zum Reiben verwendet und in Canederli eingearbeitet wurde. Der Vezzena hat eine außergewöhnliche Süße und Buttrigkeit und entfaltet je nach Weidezeit besondere Aromen. Experten unterscheiden ihn vom gereiften Asiago durch einen konstanten olfaktorischen Hauch von Schnittlauch.
Kosten in Höhe von €17,90, ab €190,00 versandkostenfrei
Preis inkl. MwSt.
Dieser halbfette Käse mit bröckeliger Konsistenz stammt aus den Hochlagen des Trentino. Es ist ein altes Milchprodukt und war bis zum Ersten Weltkrieg der einzige Käse, der zum Reiben verwendet und in Canederli eingearbeitet wurde. Der Vezzena hat eine außergewöhnliche Süße und Buttrigkeit und entfaltet je nach Weidezeit besondere Aromen. Experten unterscheiden ihn vom gereiften Asiago durch einen konstanten olfaktorischen Hauch von Schnittlauch.
