Dieser Käse aus Rohmilch stammt aus der Vereinigung von zwei großen Traditionen: der Käseherstellung der Dolomiten von Belluno und der charakteristischen Abdeckungstechnik aus der Romagna. Hergestellt zwischen den majestätischen Bergen von Belluno, bietet er einzigartige organoleptische Eigenschaften. Nach einer Reifung von über 12 Monaten wird er weitere 3 Monate in einem anaeroben Umfeld in den traditionellen Fossen von Sogliano al Rubicone verfeinert. Das Ergebnis ist ein Käse mit einem außergewöhnlichen Aroma- und Geschmackprofil: intensiver, angenehmer und anhaltender Geschmack. Die "TRE EFFE" betonen die Bedeutung des Futters, der Frische und der Fossen, Elemente, die diesen Käse wirklich einzigartig machen.
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Dieser Käse aus Rohmilch stammt aus der Vereinigung von zwei großen Traditionen: der Käseherstellung der Dolomiten von Belluno und der charakteristischen Abdeckungstechnik aus der Romagna. Hergestellt zwischen den majestätischen Bergen von Belluno, bietet er einzigartige organoleptische Eigenschaften. Nach einer Reifung von über 12 Monaten wird er weitere 3 Monate in einem anaeroben Umfeld in den traditionellen Fossen von Sogliano al Rubicone verfeinert. Das Ergebnis ist ein Käse mit einem außergewöhnlichen Aroma- und Geschmackprofil: intensiver, angenehmer und anhaltender Geschmack. Die "TRE EFFE" betonen die Bedeutung des Futters, der Frische und der Fossen, Elemente, die diesen Käse wirklich einzigartig machen.
