Käse aus Rohmilch, der aus dem Zusammentreffen von zwei großen Traditionen entsteht: der Käseherstellung aus Belluno und der Romagna-Fermentation. Dieser Käse mit besonderen organoleptischen Eigenschaften wird in den Belluneser Dolomiten hergestellt. Nach einer Reifung von über 12 Monaten erfolgt eine weitere anaerobe Verfeinerung von 3 Monaten in den typischen Gruben von Sogliano al Rubicone. Das gewonnene Produkt hat einzigartige olfaktorische und geschmackliche Eigenschaften; intensiver, angenehmer und anhaltender Geschmack. DIE DREI EFFE betonen den Einfluss von Futter, Duft und Tuffgruben.
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Käse aus Rohmilch, der aus dem Zusammentreffen von zwei großen Traditionen entsteht: der Käseherstellung aus Belluno und der Romagna-Fermentation. Dieser Käse mit besonderen organoleptischen Eigenschaften wird in den Belluneser Dolomiten hergestellt. Nach einer Reifung von über 12 Monaten erfolgt eine weitere anaerobe Verfeinerung von 3 Monaten in den typischen Gruben von Sogliano al Rubicone. Das gewonnene Produkt hat einzigartige olfaktorische und geschmackliche Eigenschaften; intensiver, angenehmer und anhaltender Geschmack. DIE DREI EFFE betonen den Einfluss von Futter, Duft und Tuffgruben.
