Der Pecorino di Fossa entsteht in den mythischen Gruben im Bezirk Rubicone, in Forlì, in der Emilia-Romagna. Die besondere Reifung ist eine jahrhundertealte Tradition dieser Regionen und führt zur Schaffung von hochwertigen und renommierten Produkten. Für Sie haben wir den Pecorino di Fossa von Fosse Venturi ausgewählt, dem Hersteller, der die besten Leistungen und eine lange Tradition von Prestige vorzuweisen hat. Diese Gruben sind große Hohlräume im Fels, in denen die Käse für 90-100 Tage gelagert werden. Die Schafkäsesorten reichern sich auf diese Weise mit typischen und einzigartigen aromatischen Komponenten an: sie werden geschmackvoll und süß, mit einer besonderen Festigkeit und cremig auf der Zunge. Die seltsame und unregelmäßige Form dieser Käsesorten ist darauf zurückzuführen, dass sie übereinander gestapelt und daher für mindestens drei Monate in der Grube gedrückt wurden.
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Der Pecorino di Fossa entsteht in den mythischen Gruben im Bezirk Rubicone, in Forlì, in der Emilia-Romagna. Die besondere Reifung ist eine jahrhundertealte Tradition dieser Regionen und führt zur Schaffung von hochwertigen und renommierten Produkten. Für Sie haben wir den Pecorino di Fossa von Fosse Venturi ausgewählt, dem Hersteller, der die besten Leistungen und eine lange Tradition von Prestige vorzuweisen hat. Diese Gruben sind große Hohlräume im Fels, in denen die Käse für 90-100 Tage gelagert werden. Die Schafkäsesorten reichern sich auf diese Weise mit typischen und einzigartigen aromatischen Komponenten an: sie werden geschmackvoll und süß, mit einer besonderen Festigkeit und cremig auf der Zunge. Die seltsame und unregelmäßige Form dieser Käsesorten ist darauf zurückzuführen, dass sie übereinander gestapelt und daher für mindestens drei Monate in der Grube gedrückt wurden.
