Die Coppa stagionata astigiana von Quadro Carni e Salumi ist ein hochwertiger Wurstwaren, die die Aromen und Geschmäcker des Piemont mit sich bringt. Mit einem wirklich zarten und einladenden Aroma wird sie aus den Muskelbändern des Schweinehalses hergestellt. Eigenschaften: entbeinte Schweinehals, gewürzt, salzig und mindestens 90 Tage gereift. Rote Farbe, durchzogen von weiß-rosafarbenen marmorierten Teilen. Süßes und charakteristisches Aroma, süßer und zarter Geschmack. Aufbewahrung: Die Coppa sollte im Kühlschrank aufbewahrt werden, nachdem die Haut entfernt und sie in ein Tuch gewickelt wurde. Mindestens eine Stunde vor dem Schneiden aus dem Kühlschrank nehmen. Es wird empfohlen, die äußere Folie vor dem dünnen Schneiden der Coppa zu entfernen, damit eventuell vorhandener Schimmel den Geschmack im Inneren nicht beeinträchtigt. Sollte die Coppa sehr lange gereift sein, ist es ratsam, sie einen ganzen Tag lang in ein in Weißwein getränktes Tuch eingewickelt zu lassen, um die Häutungsfähigkeit zu fördern. Menge: Tranche von 800 Gramm vakuumverpackt.
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Die Coppa stagionata astigiana von Quadro Carni e Salumi ist ein hochwertiger Wurstwaren, die die Aromen und Geschmäcker des Piemont mit sich bringt. Mit einem wirklich zarten und einladenden Aroma wird sie aus den Muskelbändern des Schweinehalses hergestellt. Eigenschaften: entbeinte Schweinehals, gewürzt, salzig und mindestens 90 Tage gereift. Rote Farbe, durchzogen von weiß-rosafarbenen marmorierten Teilen. Süßes und charakteristisches Aroma, süßer und zarter Geschmack. Aufbewahrung: Die Coppa sollte im Kühlschrank aufbewahrt werden, nachdem die Haut entfernt und sie in ein Tuch gewickelt wurde. Mindestens eine Stunde vor dem Schneiden aus dem Kühlschrank nehmen. Es wird empfohlen, die äußere Folie vor dem dünnen Schneiden der Coppa zu entfernen, damit eventuell vorhandener Schimmel den Geschmack im Inneren nicht beeinträchtigt. Sollte die Coppa sehr lange gereift sein, ist es ratsam, sie einen ganzen Tag lang in ein in Weißwein getränktes Tuch eingewickelt zu lassen, um die Häutungsfähigkeit zu fördern. Menge: Tranche von 800 Gramm vakuumverpackt.
