Die gereifte Coppa aus Asti von Quadro Carni e Salumi ist ein hochwertiger Aufschnitt, der die Aromen und Geschmäcker des piemontesischen Territoriums mit sich bringt. Mit einem wirklich zarten und einladenden Duft, wird sie aus den Muskulaturpartien des Schweineschweins hergestellt. Eigenschaften: entbeintes Schweinekotelett, gewürzt, salzig und mindestens 90 Tage gereift. Rote Farbe, unterbrochen von rosa-weißen marmorierten Teilen. Süßer und charakteristischer Duft, süßer und zarter Geschmack. Aufbewahrung: Die Coppa sollte im Kühlschrank aufbewahrt werden, nachdem die Haut abgenommen und in ein Tuch gewickelt wurde. Mindestens eine Stunde vor dem Schneiden aus dem Kühlschrank nehmen. Es wird empfohlen, die äußere Folie vor dem dünnen Schneiden der Coppa zu entfernen, damit etwaiger vorhandener Schimmel den inneren Geschmack nicht beeinträchtigt. Falls die Coppa stark gereift ist, sollte sie für einen ganzen Tag in ein mit Weißwein getränktes Geschirrtuch gewickelt werden, um das Abziehen zu erleichtern. Lagerbedingungen: an einem kühlen Ort bei einer Temperatur von 15-18 °C aufbewahren. Menge: ganz vakuumverpackt.
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Die gereifte Coppa aus Asti von Quadro Carni e Salumi ist ein hochwertiger Aufschnitt, der die Aromen und Geschmäcker des piemontesischen Territoriums mit sich bringt. Mit einem wirklich zarten und einladenden Duft, wird sie aus den Muskulaturpartien des Schweineschweins hergestellt. Eigenschaften: entbeintes Schweinekotelett, gewürzt, salzig und mindestens 90 Tage gereift. Rote Farbe, unterbrochen von rosa-weißen marmorierten Teilen. Süßer und charakteristischer Duft, süßer und zarter Geschmack. Aufbewahrung: Die Coppa sollte im Kühlschrank aufbewahrt werden, nachdem die Haut abgenommen und in ein Tuch gewickelt wurde. Mindestens eine Stunde vor dem Schneiden aus dem Kühlschrank nehmen. Es wird empfohlen, die äußere Folie vor dem dünnen Schneiden der Coppa zu entfernen, damit etwaiger vorhandener Schimmel den inneren Geschmack nicht beeinträchtigt. Falls die Coppa stark gereift ist, sollte sie für einen ganzen Tag in ein mit Weißwein getränktes Geschirrtuch gewickelt werden, um das Abziehen zu erleichtern. Lagerbedingungen: an einem kühlen Ort bei einer Temperatur von 15-18 °C aufbewahren. Menge: ganz vakuumverpackt.
