Der Caciocavallo scamosciato (gereift) von Milk Coop wird aus der Rohmilch von Kühen aus den Weideflächen der Irpinien und Sanniti sowie von den geschickten Händen des Käsemachers Pasquale Nigro hergestellt. Es handelt sich um einen der besten Caciocavalli Irpini, der mit rein handwerklichen Techniken hergestellt wird. Die Liebe zu den Tieren von Milk Coop spiegelt sich im Geschmack des Produkts wider: Die Kühe werden tatsächlich im Freien gehalten und ernähren sich von dem, was die Natur ihnen bietet.
Der Caciocavallo scamosciato (gereift) von Milk Coop wird aus der Rohmilch von Kühen aus den Weideflächen der Irpinien und Sanniti sowie von den geschickten Händen des Käsemachers Pasquale Nigro hergestellt. Es handelt sich um einen der besten Caciocavalli Irpini, der mit rein handwerklichen Techniken hergestellt wird. Die Liebe zu den Tieren von Milk Coop spiegelt sich im Geschmack des Produkts wider: Die Kühe werden tatsächlich im Freien gehalten und ernähren sich von dem, was die Natur ihnen bietet.
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