Käse aus Ziegenmilch, der in typischen Käseformen für einen Zeitraum von 4 bis 12 Monaten reift. Er hat ein intensives, charakteristisches Aroma von Ziegenmilch, das sich in Richtung Trockenfrüchte und Haselnüsse mit der Reifung entwickelt. Der Teig ist anfänglich kompakt und wird mit der Reifung weicher. Süß und leicht würzig mit einer schönen Salzigkeit. Am 4. Oktober 2025 gewann der Caprone den ersten Preis bei den Caseus Veneti 2025.
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Käse aus Ziegenmilch, der in typischen Käseformen für einen Zeitraum von 4 bis 12 Monaten reift. Er hat ein intensives, charakteristisches Aroma von Ziegenmilch, das sich in Richtung Trockenfrüchte und Haselnüsse mit der Reifung entwickelt. Der Teig ist anfänglich kompakt und wird mit der Reifung weicher. Süß und leicht würzig mit einer schönen Salzigkeit. Am 4. Oktober 2025 gewann der Caprone den ersten Preis bei den Caseus Veneti 2025.
