Käse aus Ziegenmilch, der in typischen Körben für einen Zeitraum von 4 bis 12 Monaten gereift wird. Er nimmt ein intensives und typisches Aroma von Ziegenmilch an, das in Richtung Trockenfrüchte und Haselnüsse mit der Reifung entwickelt. Der Teig ist zunächst kompakt und wird mit der Reifung weich. Süß und leicht scharf mit einer schönen Salzigkeit. Am 4. Oktober 2025 gewann der Caprone den ersten Preis beim Caseus Veneti 2025.
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Käse aus Ziegenmilch, der in typischen Körben für einen Zeitraum von 4 bis 12 Monaten gereift wird. Er nimmt ein intensives und typisches Aroma von Ziegenmilch an, das in Richtung Trockenfrüchte und Haselnüsse mit der Reifung entwickelt. Der Teig ist zunächst kompakt und wird mit der Reifung weich. Süß und leicht scharf mit einer schönen Salzigkeit. Am 4. Oktober 2025 gewann der Caprone den ersten Preis beim Caseus Veneti 2025.
