Käse aus Ziegenmilch, der in charakteristischen Körben für einen Zeitraum von 4 bis 12 Monaten reift. Er erhält ein intensives und typisches Aroma von Ziegenmilch, das sich mit der Reifung in Richtung Trockenfrüchte und Haselnuss entwickelt. Der Teig ist anfangs fest und wird mit der Reifung weicher. Süß und leicht scharf mit einem schönen Salzgehalt. Am 4. Oktober 2025 gewann der Reifekäse den ersten Preis beim Caseus Veneti 2025. Kategorie: Ziegenkäse.
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Käse aus Ziegenmilch, der in charakteristischen Körben für einen Zeitraum von 4 bis 12 Monaten reift. Er erhält ein intensives und typisches Aroma von Ziegenmilch, das sich mit der Reifung in Richtung Trockenfrüchte und Haselnuss entwickelt. Der Teig ist anfangs fest und wird mit der Reifung weicher. Süß und leicht scharf mit einem schönen Salzgehalt. Am 4. Oktober 2025 gewann der Reifekäse den ersten Preis beim Caseus Veneti 2025. Kategorie: Ziegenkäse.
