La Casara, einer der renommiertesten Käseaffineure Norditaliens, verwendet zur Herstellung seines Trüffelkäses einen Trüffelkäse, der nur 30-60 Tage gereift ist. Bei der Herstellung wird der Käse mit Trüffel aus Umbrien angereichert und reift anschließend etwa 3-6 Monate. Es handelt sich nicht mehr um einen frischen Käse, sondern um einen echten gereiften Käse. Ein sehr raffiniertes und schmackhaftes Produkt.
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La Casara, einer der renommiertesten Käseaffineure Norditaliens, verwendet zur Herstellung seines Trüffelkäses einen Trüffelkäse, der nur 30-60 Tage gereift ist. Bei der Herstellung wird der Käse mit Trüffel aus Umbrien angereichert und reift anschließend etwa 3-6 Monate. Es handelt sich nicht mehr um einen frischen Käse, sondern um einen echten gereiften Käse. Ein sehr raffiniertes und schmackhaftes Produkt.
