La Casara, einer der renommiertesten Käsemeister des Nordens Italiens, verwendet zur Herstellung seines Trüffelkäses einen Trüffelkäse, der nur 60 Tage gereift ist. Während der Verarbeitung wird der Käse mit Trüffeln aus Umbrien angereichert und anschließend für etwa 3-6 Monate gereift. Es handelt sich nicht mehr um einen frischen Käse, sondern um einen echten gereiften Käse. Ein sehr raffiniertes und schmackhaftes Produkt.
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La Casara, einer der renommiertesten Käsemeister des Nordens Italiens, verwendet zur Herstellung seines Trüffelkäses einen Trüffelkäse, der nur 60 Tage gereift ist. Während der Verarbeitung wird der Käse mit Trüffeln aus Umbrien angereichert und anschließend für etwa 3-6 Monate gereift. Es handelt sich nicht mehr um einen frischen Käse, sondern um einen echten gereiften Käse. Ein sehr raffiniertes und schmackhaftes Produkt.
