Der Gorgonzola dolce Sovrano von der Käserei Palzola hat eine charakteristische Cremigkeit, die sich im DOP-Spektrum auszeichnet. Was dieses Produkt auszeichnet, ist die Fähigkeit, dieses Merkmal über mehrere Tage zu erhalten. Darüber hinaus verschmilzt seine Creme angenehm mit einer feinen und gut in die Masse integrierten Marmorierung. Er reift für einen Zeitraum von 60 - 70 Tagen in den alten Käsereien im Besitz, echten Reifekellern, die mit Terrakotta ausgekleidet sind und die Werte von Feuchtigkeit und Temperatur unverändert halten. Ein Erbe, das durch die Geschichte der Familie Paltrinieri geprägt ist.
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Der Gorgonzola dolce Sovrano von der Käserei Palzola hat eine charakteristische Cremigkeit, die sich im DOP-Spektrum auszeichnet. Was dieses Produkt auszeichnet, ist die Fähigkeit, dieses Merkmal über mehrere Tage zu erhalten. Darüber hinaus verschmilzt seine Creme angenehm mit einer feinen und gut in die Masse integrierten Marmorierung. Er reift für einen Zeitraum von 60 - 70 Tagen in den alten Käsereien im Besitz, echten Reifekellern, die mit Terrakotta ausgekleidet sind und die Werte von Feuchtigkeit und Temperatur unverändert halten. Ein Erbe, das durch die Geschichte der Familie Paltrinieri geprägt ist.
