Der Tastasale der Macelleria Fratton wird aus 100 % paduanischem Schweinefleisch hergestellt und ist nahezu völlig frei von Nitriten und Nitraten. Die Zutat, die diesen Tastasale so besonders und einzigartig im Geschmack und Duft macht, ist der Bärlauch, ein wenig verbreitetes Aromakraut, das, anstelle des gebräuchlicheren Knoblauchs verwendet, dem Fleisch eine komplexe und ganz charakteristische Aromatik verleiht. Der von Macelleria Fratton angebotene Tastasale wird nach ihrem speziellen Rezept verarbeitet, das seit 4 Generationen weitergegeben wird, und anschließend vakuumverpackt. Seine Konsistenz ist bröselig, die Körnung ziemlich grob, perfekt zum Zerbröseln mit der Hand und zur Verwendung in zahlreichen Zubereitungen in der Küche.
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Der Tastasale der Macelleria Fratton wird aus 100 % paduanischem Schweinefleisch hergestellt und ist nahezu völlig frei von Nitriten und Nitraten. Die Zutat, die diesen Tastasale so besonders und einzigartig im Geschmack und Duft macht, ist der Bärlauch, ein wenig verbreitetes Aromakraut, das, anstelle des gebräuchlicheren Knoblauchs verwendet, dem Fleisch eine komplexe und ganz charakteristische Aromatik verleiht. Der von Macelleria Fratton angebotene Tastasale wird nach ihrem speziellen Rezept verarbeitet, das seit 4 Generationen weitergegeben wird, und anschließend vakuumverpackt. Seine Konsistenz ist bröselig, die Körnung ziemlich grob, perfekt zum Zerbröseln mit der Hand und zur Verwendung in zahlreichen Zubereitungen in der Küche.
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