Lardo ist ein wichtiges Gericht der italienischen Küche, nährstoffreich und schmackhaft, das Teil einer langen kulinarischen Tradition ist. Ursprünglich ein einfaches Gericht, wurde es in dieser Variante mit der Zugabe von Schweinescannello veredelt, das dem Lardo con Scannello von Corrado Benedetti mehr Nährstoffe, mehr Vitamine und essentielle Fettsäuren im Vergleich zum traditionellen Lardo verleiht. EIN PRODUKT, DAS AUS NOTWENDIGKEIT ENTSTAND Lardo hat tatsächlich, neben seinen bescheidenen Ursprüngen, seinen Ursprung in der Notwendigkeit der Landwirte, das Fleisch über längere Zeiträume zu konservieren, ohne auf zu kostspielige Methoden zurückgreifen zu müssen.
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Lardo ist ein wichtiges Gericht der italienischen Küche, nährstoffreich und schmackhaft, das Teil einer langen kulinarischen Tradition ist. Ursprünglich ein einfaches Gericht, wurde es in dieser Variante mit der Zugabe von Schweinescannello veredelt, das dem Lardo con Scannello von Corrado Benedetti mehr Nährstoffe, mehr Vitamine und essentielle Fettsäuren im Vergleich zum traditionellen Lardo verleiht. EIN PRODUKT, DAS AUS NOTWENDIGKEIT ENTSTAND Lardo hat tatsächlich, neben seinen bescheidenen Ursprüngen, seinen Ursprung in der Notwendigkeit der Landwirte, das Fleisch über längere Zeiträume zu konservieren, ohne auf zu kostspielige Methoden zurückgreifen zu müssen.
