Die Azienda Agricola Levante hat die NO OGM-Zertifizierung für alle Produkte erlangt. Außerdem hat sie die wichtige Auszeichnung "Projekt Gesundheit" von der Fondazione Bambino für Aktivitäten zugunsten der Gesundheit von Kindern erhalten. Es handelt sich um einen Käse, der in der Phasenpräfermentation mit Milchsäurebakterien und natürlichen Enzymen angereichert wird, die die Funktion haben, Laktose vorzudigistrieren. Eine Technik, die es auch Käse ermöglicht, der weniger als 30 Monate gereift ist, von Laktoseintoleranten gegessen zu werden.
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Die Azienda Agricola Levante hat die NO OGM-Zertifizierung für alle Produkte erlangt. Außerdem hat sie die wichtige Auszeichnung "Projekt Gesundheit" von der Fondazione Bambino für Aktivitäten zugunsten der Gesundheit von Kindern erhalten. Es handelt sich um einen Käse, der in der Phasenpräfermentation mit Milchsäurebakterien und natürlichen Enzymen angereichert wird, die die Funktion haben, Laktose vorzudigistrieren. Eine Technik, die es auch Käse ermöglicht, der weniger als 30 Monate gereift ist, von Laktoseintoleranten gegessen zu werden.
