Der Monte Veronese DOP / von Malga gereift 19-24 Monate ist ein hervorragender, seltener, aufregender Käse. Seine intensive gelbe Farbe, der halbhartiger Teig mit dickem Rinde, wird ausschließlich aus Milch von Rindern, die auf der Weide gefüttert werden, hergestellt, sein Geschmack ist kräftig und anhaltend, den man nicht vergessen kann. Wir sprechen von einem Presidio Slow Food: Die Produktion des Monte Veronese DOP des Presidio ist mit dem Auftrieb der Herden auf die Weiden der Lessinia verbunden und muss daher in dem Zeitraum stattfinden, der ungefähr von Ende Mai bis September reicht. Dieser Käse ist einer der wichtigsten unter den in den Bergen produzierten im italienischen gastronomischen Panorama. Die Casara gewann die 32. Auflage des Festa del Formaggio Monte Veronese in der Kategorie Monte di Malga.
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Der Monte Veronese DOP / von Malga gereift 19-24 Monate ist ein hervorragender, seltener, aufregender Käse. Seine intensive gelbe Farbe, der halbhartiger Teig mit dickem Rinde, wird ausschließlich aus Milch von Rindern, die auf der Weide gefüttert werden, hergestellt, sein Geschmack ist kräftig und anhaltend, den man nicht vergessen kann. Wir sprechen von einem Presidio Slow Food: Die Produktion des Monte Veronese DOP des Presidio ist mit dem Auftrieb der Herden auf die Weiden der Lessinia verbunden und muss daher in dem Zeitraum stattfinden, der ungefähr von Ende Mai bis September reicht. Dieser Käse ist einer der wichtigsten unter den in den Bergen produzierten im italienischen gastronomischen Panorama. Die Casara gewann die 32. Auflage des Festa del Formaggio Monte Veronese in der Kategorie Monte di Malga.
