Es ist die mittelgereifte Version dieses Käses aus den Veroneser Bergen, die ausschließlich aus Rohmilch von Rind und halbgegarter Masse hergestellt wird. Es wird von 6 bis 8 Monaten gereift. Die Rinde ist dünn und elastisch. Der Teig hat eine Farbe, die von Weiß bis Strohgelb variiert, insbesondere im Sommer. Intensiver im Duft, mit einem schönen Gefühl von gelben Blumen, frischer Milch und einem schönen Gleichgewicht am Gaumen.
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Es ist die mittelgereifte Version dieses Käses aus den Veroneser Bergen, die ausschließlich aus Rohmilch von Rind und halbgegarter Masse hergestellt wird. Es wird von 6 bis 8 Monaten gereift. Die Rinde ist dünn und elastisch. Der Teig hat eine Farbe, die von Weiß bis Strohgelb variiert, insbesondere im Sommer. Intensiver im Duft, mit einem schönen Gefühl von gelben Blumen, frischer Milch und einem schönen Gleichgewicht am Gaumen.
