Der 6 Monate gereifte Pecorino Bagnolese von Milk Coop ist einer der Spitzenkäse des Unternehmens aus Irpinia. Er repräsentiert eine der tief verwurzelten Traditionen des Ortes, als die Bauern und Züchter der Region, um sich mit Energie aufzuladen, anhielten, um den gereiften Pecorino zusammen mit anderen Lebensmitteln zu genießen, um Kalorien aufzunehmen und eine nahrhafte, aber gleichzeitig cholesterinarme Mahlzeit zu konsumieren. Es handelt sich jedoch nicht nur um eine wichtige Mahlzeit für diejenigen, die manuelle Arbeiten verrichten: Der gereifte Pecorino ist auch eine Delikatesse, die die Gaumen vieler anspruchsvoller Menschen erobert! Beginnen wir mit der Milch. Die Milch, mit der der Pecorino mit Nüssen hergestellt wird, ist die Rohmilch der Pecora Bagnolese, auch bekannt als Malvizza. Die Echtheit des Produkts hängt gerade von ihnen ab! Der Grund? Die Malvizza-Schafe werden in freier Wildbahn gehalten und ernähren sich von dem, was die Natur in den Wegen der Irpinischen Weiden ihnen bietet.