Der 6 Monate gereifte Pecorino Bagnolese von Milk Coop ist einer der Hauptkäse des irpinischen Unternehmens. Er repräsentiert eine der tief verwurzelten Traditionen des Ortes, wenn sich die Landwirte und Züchter vor Ort, um neue Energie zu tanken, zusammensetzten, um den reifen Pecorino zusammen mit anderen Lebensmitteln zu genießen, um Kalorien aufzunehmen und um eine nahrhafte, aber gleichzeitig cholesterinarme Mahlzeit zu konsumieren. Es handelt sich jedoch nicht nur um eine wichtige Mahlzeit für Menschen, die körperliche Arbeit verrichten: der gereifte Pecorino ist auch eine Spezialität, die den Gaumen vieler Menschen mit anspruchsvollen Geschmäckern erobert! Beginnen wir mit der Milch. Die Milch, mit der der Pecorino-Käse mit Walnüssen hergestellt wird, ist die rohe Milch der Pecora Bagnolese, auch bekannt als Malvizza. Die Reinheit des Produkts hängt genau von diesen ab! Der Grund? Die Malvizza-Schafe leben in freier Wildbahn und ernähren sich von allem, was die Natur ihnen auf den Wegen der Irpinischen Weiden bietet. Der Pecorino Bagnolese wird sorgfältig von Hand verarbeitet, wobei ausschließlich traditionelle Methoden angewendet werden. Die 6-monatige Reifung verleiht dem Käse einen intensiven und vollmundigen Geschmack, tendenziell pikant.
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Der 6 Monate gereifte Pecorino Bagnolese von Milk Coop ist einer der Hauptkäse des irpinischen Unternehmens. Er repräsentiert eine der tief verwurzelten Traditionen des Ortes, wenn sich die Landwirte und Züchter vor Ort, um neue Energie zu tanken, zusammensetzten, um den reifen Pecorino zusammen mit anderen Lebensmitteln zu genießen, um Kalorien aufzunehmen und um eine nahrhafte, aber gleichzeitig cholesterinarme Mahlzeit zu konsumieren. Es handelt sich jedoch nicht nur um eine wichtige Mahlzeit für Menschen, die körperliche Arbeit verrichten: der gereifte Pecorino ist auch eine Spezialität, die den Gaumen vieler Menschen mit anspruchsvollen Geschmäckern erobert! Beginnen wir mit der Milch. Die Milch, mit der der Pecorino-Käse mit Walnüssen hergestellt wird, ist die rohe Milch der Pecora Bagnolese, auch bekannt als Malvizza. Die Reinheit des Produkts hängt genau von diesen ab! Der Grund? Die Malvizza-Schafe leben in freier Wildbahn und ernähren sich von allem, was die Natur ihnen auf den Wegen der Irpinischen Weiden bietet. Der Pecorino Bagnolese wird sorgfältig von Hand verarbeitet, wobei ausschließlich traditionelle Methoden angewendet werden. Die 6-monatige Reifung verleiht dem Käse einen intensiven und vollmundigen Geschmack, tendenziell pikant.
