Der Pecorino Bagnolese scamosciato von Milk Coop richtet sich an Liebhaber kräftiger und intensiver Aromen. Die beiden Hauptzutaten sind: die Milch der Pecora Bagnolese und der Chili. Beide Produkte stammen aus einer einzigen Region: Irpinia. Beginnen wir mit der Milch. Die Milch, aus der der Pecorino Käse mit Chili hergestellt wird, ist rohe Milch der Pecora Bagnolese, die auch als Malvizza bekannt ist. Die Reinheit des Produkts hängt genau von diesen letzten Faktoren ab! Der Grund? Die Malvizza Schafe leben im Freien und ernähren sich von dem, was die Natur ihnen auf den Wegen der irpinischen Weiden bietet. Und der Chili? Auch er gehört zu den Kulturen der Region Irpinia. Tatsächlich ist die wichtigste Priorität von Milk Coop das Km 0. Im wahrsten Sinne des Wortes! Der Pecorino Käse mit Chili wird etwa 3 Monate gereift. Er hat eine weiche Textur und eine leichte Lochung.
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Der Pecorino Bagnolese scamosciato von Milk Coop richtet sich an Liebhaber kräftiger und intensiver Aromen. Die beiden Hauptzutaten sind: die Milch der Pecora Bagnolese und der Chili. Beide Produkte stammen aus einer einzigen Region: Irpinia. Beginnen wir mit der Milch. Die Milch, aus der der Pecorino Käse mit Chili hergestellt wird, ist rohe Milch der Pecora Bagnolese, die auch als Malvizza bekannt ist. Die Reinheit des Produkts hängt genau von diesen letzten Faktoren ab! Der Grund? Die Malvizza Schafe leben im Freien und ernähren sich von dem, was die Natur ihnen auf den Wegen der irpinischen Weiden bietet. Und der Chili? Auch er gehört zu den Kulturen der Region Irpinia. Tatsächlich ist die wichtigste Priorität von Milk Coop das Km 0. Im wahrsten Sinne des Wortes! Der Pecorino Käse mit Chili wird etwa 3 Monate gereift. Er hat eine weiche Textur und eine leichte Lochung.
