Der geschmierte Schafskäse wird durch dieses mit biologischen Methoden angebaute Kraut bereichert, das ihm während der 3-monatigen Reifung ein frisches und besonderes Aroma verleiht. Der geschmierte Schafskäse mit Rucola ist ein Rohmilchkäse mit zarter Pasta und leichter Lochung, der an die Aromen der Vergangenheit erinnert und sich ideal für eine Vorspeise voller Geschmack und Duft eignet. Die von Milk Coop produzierte Milch stammt von der Pecora Malvizza, auch „Pecora Bagnolese“ genannt, einer besonderen autochthonen Rasse, die frei zwischen dem Hochland von Laceno und den Monti Picentini in halbfreier Weidehaltung grasen darf und sich von dem ernährt, was die Natur bietet.
Der geschmierte Schafskäse wird durch dieses mit biologischen Methoden angebaute Kraut bereichert, das ihm während der 3-monatigen Reifung ein frisches und besonderes Aroma verleiht. Der geschmierte Schafskäse mit Rucola ist ein Rohmilchkäse mit zarter Pasta und leichter Lochung, der an die Aromen der Vergangenheit erinnert und sich ideal für eine Vorspeise voller Geschmack und Duft eignet. Die von Milk Coop produzierte Milch stammt von der Pecora Malvizza, auch „Pecora Bagnolese“ genannt, einer besonderen autochthonen Rasse, die frei zwischen dem Hochland von Laceno und den Monti Picentini in halbfreier Weidehaltung grasen darf und sich von dem ernährt, was die Natur bietet.
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