Der Pecorino di Forenza ist ein typisches handwerkliches Milchprodukt aus der Basilikata und wird handwerklich von dem Familienunternehmen Il Parco delle Bontà hergestellt. Auch bekannt als Pecorone di Forenza, hat er eine brüchige Textur und einen vollmundigen Geschmack, bei dem die Süße im Gleichgewicht mit der Salzigkeit steht, und er entfaltet intensive pflanzliche Noten in der Nase. Dieser gereifte Pecorino ist sehr schmackhaft und zugleich fein und komplex. Sein Produktionsprozess folgt denselben handwerklichen Verfahren, die vor mehreren Jahrhunderten praktiziert wurden: tatsächlich ist er einer der ältesten Käsesorten in Mittelitalien. Er hat eine Reifedauer, die von mindestens 4 Monaten bis maximal 12 Monaten variiert. Pecorino di Forenza: Auszeichnungen. Dieser besondere Pecorino hat prestigeträchtige Auszeichnungen erhalten: 1. Preis Grolla d'oro
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Der Pecorino di Forenza ist ein typisches handwerkliches Milchprodukt aus der Basilikata und wird handwerklich von dem Familienunternehmen Il Parco delle Bontà hergestellt. Auch bekannt als Pecorone di Forenza, hat er eine brüchige Textur und einen vollmundigen Geschmack, bei dem die Süße im Gleichgewicht mit der Salzigkeit steht, und er entfaltet intensive pflanzliche Noten in der Nase. Dieser gereifte Pecorino ist sehr schmackhaft und zugleich fein und komplex. Sein Produktionsprozess folgt denselben handwerklichen Verfahren, die vor mehreren Jahrhunderten praktiziert wurden: tatsächlich ist er einer der ältesten Käsesorten in Mittelitalien. Er hat eine Reifedauer, die von mindestens 4 Monaten bis maximal 12 Monaten variiert. Pecorino di Forenza: Auszeichnungen. Dieser besondere Pecorino hat prestigeträchtige Auszeichnungen erhalten: 1. Preis Grolla d'oro
