Es ist ein Klassiker der italienischen Käseproduktion und, obwohl es aus der süditalienischen Tradition der Mozzarella stammt, etablierte es sich im 19. Jahrhundert in den Gebieten der Po-Ebene. In verschiedenen Formen und Reifegraden, der Provolone dolce ist nicht länger als 2-3 Monate gereift und ist wirklich süß und elastisch.
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Es ist ein Klassiker der italienischen Käseproduktion und, obwohl es aus der süditalienischen Tradition der Mozzarella stammt, etablierte es sich im 19. Jahrhundert in den Gebieten der Po-Ebene. In verschiedenen Formen und Reifegraden, der Provolone dolce ist nicht länger als 2-3 Monate gereift und ist wirklich süß und elastisch.
