Der Ventricina Salami von Salumificio Pedrazzoli (auf dieser Seite in der größeren Version von ca. 2,3 kg präsentiert) ist eine Wursttyp der italienischen Tradition, insbesondere der Tradition an der Grenze zwischen Abruzzo und Molise. Diese Wurst wird ausschließlich mit den edlen Teilen des Schweins hergestellt, mit dem perfekten Gleichgewicht zwischen mageren und fetten Teilen. Das alte Rezept sieht außerdem vor, dass das Fleisch mit Chili gewürzt und mit kleinen Stücken süßer Paprika vermischt wird. Die Ventricina erfreut den Gaumen mit einer angenehm cremigen und zarten Textur; ihre Aromen vermitteln dietypische Geschichte der norciner Tradition, und ihr betörender Duft schließt das wahre Wesen der handwerklichen Seele dieses köstlichen Produkts ein.
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Der Ventricina Salami von Salumificio Pedrazzoli (auf dieser Seite in der größeren Version von ca. 2,3 kg präsentiert) ist eine Wursttyp der italienischen Tradition, insbesondere der Tradition an der Grenze zwischen Abruzzo und Molise. Diese Wurst wird ausschließlich mit den edlen Teilen des Schweins hergestellt, mit dem perfekten Gleichgewicht zwischen mageren und fetten Teilen. Das alte Rezept sieht außerdem vor, dass das Fleisch mit Chili gewürzt und mit kleinen Stücken süßer Paprika vermischt wird. Die Ventricina erfreut den Gaumen mit einer angenehm cremigen und zarten Textur; ihre Aromen vermitteln dietypische Geschichte der norciner Tradition, und ihr betörender Duft schließt das wahre Wesen der handwerklichen Seele dieses köstlichen Produkts ein.
