Diese Sopressa de Brenton ist nicht nur das Ergebnis der Tradition Veronas, sondern ein wahres Kunstwerk von La Casara, dem produzierenden Unternehmen. Hergestellt aus einheimischen Schweinen, die bemerkenswert schwer sind und mindestens 200 Kilogramm wiegen, wird diese Sopressa dann in den Höhlen von Brenton gereift, einem Ort, der an den Wänden des alten, erloschenen Vulkans Calvarina sitzt, wo die Steine schwarz sind und nach Feuerstein duften, und die Basalte spitze, hexagonale Kristalle sind. Dieses Produkt wird ausschließlich in den Wintermonaten mit Fleisch von in Brenton freilaufend gehaltenen Schweinen, einem Ortsteil von Roncà in der Provinz Verona, hergestellt. Handwerklich in begrenzten Mengen von La Casara produziert, einem mehrfach ausgezeichneten Unternehmen, sowohl für seine Käsesorten als auch für seine Wurstwaren. Authentische Geschmäcker, Echtheit und Qualität sind die grundlegenden Merkmale dieser wunderschönen italienischen Realität. Darüber hinaus hat die Sopressa von Brenton auch viel Geschichte hinter sich: In diesen Gegenden lernen die Söhne die Wurstkunst von ihren Vätern, die ihrerseits von ihren Alten gelernt haben. Eine Kunst, die sich über Generationen erstreckt. Ein seltenes Produkt auch wegen seiner typischen langsamen Reifung in der Höhle.
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Diese Sopressa de Brenton ist nicht nur das Ergebnis der Tradition Veronas, sondern ein wahres Kunstwerk von La Casara, dem produzierenden Unternehmen. Hergestellt aus einheimischen Schweinen, die bemerkenswert schwer sind und mindestens 200 Kilogramm wiegen, wird diese Sopressa dann in den Höhlen von Brenton gereift, einem Ort, der an den Wänden des alten, erloschenen Vulkans Calvarina sitzt, wo die Steine schwarz sind und nach Feuerstein duften, und die Basalte spitze, hexagonale Kristalle sind. Dieses Produkt wird ausschließlich in den Wintermonaten mit Fleisch von in Brenton freilaufend gehaltenen Schweinen, einem Ortsteil von Roncà in der Provinz Verona, hergestellt. Handwerklich in begrenzten Mengen von La Casara produziert, einem mehrfach ausgezeichneten Unternehmen, sowohl für seine Käsesorten als auch für seine Wurstwaren. Authentische Geschmäcker, Echtheit und Qualität sind die grundlegenden Merkmale dieser wunderschönen italienischen Realität. Darüber hinaus hat die Sopressa von Brenton auch viel Geschichte hinter sich: In diesen Gegenden lernen die Söhne die Wurstkunst von ihren Vätern, die ihrerseits von ihren Alten gelernt haben. Eine Kunst, die sich über Generationen erstreckt. Ein seltenes Produkt auch wegen seiner typischen langsamen Reifung in der Höhle.
