Die Toma Brusca Castelrosso ist ein traditioneller Hartkäse mit langer Reifung aus Piemont, hergestellt aus pasteurisierter Vollmilch und zur Säuerung stehen gelassen. Der Geschmack ist fein, raffiniert und komplex; mäßig scharf, mit möglicher natürlicher Blauäderung in den älteren Käsesorten.
Die Toma Brusca Castelrosso ist ein traditioneller Hartkäse mit langer Reifung aus Piemont, hergestellt aus pasteurisierter Vollmilch und zur Säuerung stehen gelassen. Der Geschmack ist fein, raffiniert und komplex; mäßig scharf, mit möglicher natürlicher Blauäderung in den älteren Käsesorten.
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