Der Vinappeso ist ein Wunder, das aus der Leidenschaft für Wurstwaren geboren wurde, eine Geschichte von Vorfahren und Wein. Er entstand aus der ständigen Experimentierfreude, die auf dem großartigen Fehler von Walter Ceradini beruhte, der zur Geburt des Vinappeso Isabella führte. Der Vinappesino ist ein Schatz voller Aromen und Düfte. Die Essenz des Vinappeso in einer neuen und neuartigen Form, eben der Vinappesino. Im Laufe der Jahre hat der Vinappeso della Valpolicella viele Köche sowohl aus der Region als auch international gewonnen, was dem Vigneto dei Salumi die Möglichkeit gab, zusammen mit diesen Köchen Kombinationen aller Art zu experimentieren. Der Vinappesino ist also nichts anderes als der in Streichhölzer geschnittene Vinappeso. Der Vinappesino stammt aus dem Herzen des italienischen Schwer-Schweinefleisches, das etwa 28-30 Monate im Keller gereift und dann 3 bis 4 Monate in Amarone und Recioto della Valpolicella verfeinert wird. Nach dem magischen Prozess der doppelten Verfeinerung wird der Vinappesino schließlich mit dem Messer in kleine, feine Streifen geschnitten und in Verpackungen zu 100g abgepackt.
Kosten in Höhe von €17,90, ab €190,00 versandkostenfrei
Preis inkl. MwSt.
Der Vinappeso ist ein Wunder, das aus der Leidenschaft für Wurstwaren geboren wurde, eine Geschichte von Vorfahren und Wein. Er entstand aus der ständigen Experimentierfreude, die auf dem großartigen Fehler von Walter Ceradini beruhte, der zur Geburt des Vinappeso Isabella führte. Der Vinappesino ist ein Schatz voller Aromen und Düfte. Die Essenz des Vinappeso in einer neuen und neuartigen Form, eben der Vinappesino. Im Laufe der Jahre hat der Vinappeso della Valpolicella viele Köche sowohl aus der Region als auch international gewonnen, was dem Vigneto dei Salumi die Möglichkeit gab, zusammen mit diesen Köchen Kombinationen aller Art zu experimentieren. Der Vinappesino ist also nichts anderes als der in Streichhölzer geschnittene Vinappeso. Der Vinappesino stammt aus dem Herzen des italienischen Schwer-Schweinefleisches, das etwa 28-30 Monate im Keller gereift und dann 3 bis 4 Monate in Amarone und Recioto della Valpolicella verfeinert wird. Nach dem magischen Prozess der doppelten Verfeinerung wird der Vinappesino schließlich mit dem Messer in kleine, feine Streifen geschnitten und in Verpackungen zu 100g abgepackt.
