Der Bio-Arroasted Grüntee Kirishima Houjicha stammt aus Kirishima, in Kyushu (Region im äußersten Süden Japans). Es handelt sich um einen gut gerösteten grünen Biotee mit niedrigem Koffeingehalt. Die Basis des Kirishima Houjicha ist ein guter Sencha, der bei hohen Temperaturen geröstet wird, ein Prozess, der den Geschmack des Tees mildert und den Großteil des in den Blättern enthaltenen Koffeins entfernt, während die Noten von gerösteten Trockenfrüchten hervorgehoben werden. Dieser Tee ist perfekt für jeden Moment des Tages, da er sehr wenig Koffein enthält, und er ist auch ideal für eine Kaltinfusion an einem heißen Sommertag. Der Bio-Grüntee Kirishima Houjicha hat ganze Blätter, die auf sich selbst gefaltet und flach gedrückt sind, mit Vorhandensein von Zweigen. Die Farbe ist ein warmes mahagonifarbenes Braun mit einem rötlichen Schimmer, und der geröstete Duft der trockenen Blätter ist intensiv und berauschend vor der Infusion. Einmal aufgegossen, geben die Blätter Aromen von Trockenfrüchten wie gerösteten und karamellisierten Mandeln und Haselnüssen, Noten von Kaffee, einen leichten Hauch von Kohle und ein süß-salziges pflanzliches Aroma frei, das entfernt an Nori-Algen erinnert. In der Tasse zeigt sich der Aufguss klar und strahlend, von dunkelgoldenem Orange mit bernsteinfarbenen Reflexen. Der Bio-Grüntee Kirishima Houjicha hat einen äußerst sanften Geschmack: Süße Noten von knackigen Mandeln und gerösteten Haselnüssen zu Beginn, die zu Aromen von Milchkaffee und leichten Anklängen von verbranntem Holz überleiten. Auch eine buttrige und süße Note, die an Erdnussbutter und gezuckerte Kondensmilch erinnert, tritt hervor. Der Abgang ist geprägt von der Süße von geröstetem Weißbrot, während in der Nachgeschmack die Noten von Trockenfrüchten und ein vage buttriges Gefühl auf der Zunge verbleiben. Der Körper dieses Tees hat eine gute Dichte und ist sehr weich und umhüllend am Gaumen, frei von jeglicher Bitterkeit oder Astringenz. Der Bio-Grüntee Kirishima Houjicha wird nach klassisch japanischem Stil hergestellt. Die frisch geernteten Blätter werden für kurze Zeit welken gelassen und dann mit sehr heißem Dampf überflutet, für einen Zeitraum von einer bis eineinhalb Minuten. Dieser Prozess ermöglicht das "Töten des Grüns", was nützlich ist, um die Enzyme zu deaktivieren, die das Blatt oxidieren würden, sodass die pflanzlichen Aromen im Produkt besser zur Geltung kommen. Nach diesem wichtigen Schritt werden die Blätter gerollt, um die Aromen zu intensivieren, und durch heiße Luftströme getrocknet, um einsatzbereit zu sein. Für die Infusion 2 Gramm Blätter (ca. zwei Teelöffel) in einer japanischen Teekanne vom Typ Kyusu oder, falls nicht vorhanden, in einer Teekanne mit möglichst breitem und flachem Boden geben. 200 ml Wasser bei 75 °C über die Blätter gießen und nach 2-3 Minuten kann der Aufguss in die Tassen gegossen werden. Um die Blätter bestmöglich zu nutzen und das Geschmackserlebnis mit diesem Tee fortzusetzen, ist es ratsam, weitere drei Infusionen der gleichen Blätter mit denselben Parametern hinsichtlich Menge und Temperatur vorzunehmen, jedoch die Infusionszeit um 5-10 Sekunden zu verlängern. Der Tee kann zur einfacheren Verkostung gefiltert werden. Die oben angegebenen Infusionszeiten sind nur Richtwerte, sodass man sich nach dem eigenen Geschmack richten kann. Da es sich um einen japanischen Grüntee handelt, kann man auch eine köstliche Kaltinfusion in kaltem Wasser machen, bevor man mit heißem Wasser fortfährt. Für letzteres wird empfohlen, bei den gleichen Gramm Blättern für die Wassermenge eine Infusionszeit von etwa 10 Minuten einzuhalten. Es wird empfohlen, den Bio-Grüntee Kirishima Houjicha an einem kühlen und trockenen Ort, fern von direkter Sonneneinstrahlung aufzubewahren.
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Der Bio-Arroasted Grüntee Kirishima Houjicha stammt aus Kirishima, in Kyushu (Region im äußersten Süden Japans). Es handelt sich um einen gut gerösteten grünen Biotee mit niedrigem Koffeingehalt. Die Basis des Kirishima Houjicha ist ein guter Sencha, der bei hohen Temperaturen geröstet wird, ein Prozess, der den Geschmack des Tees mildert und den Großteil des in den Blättern enthaltenen Koffeins entfernt, während die Noten von gerösteten Trockenfrüchten hervorgehoben werden. Dieser Tee ist perfekt für jeden Moment des Tages, da er sehr wenig Koffein enthält, und er ist auch ideal für eine Kaltinfusion an einem heißen Sommertag. Der Bio-Grüntee Kirishima Houjicha hat ganze Blätter, die auf sich selbst gefaltet und flach gedrückt sind, mit Vorhandensein von Zweigen. Die Farbe ist ein warmes mahagonifarbenes Braun mit einem rötlichen Schimmer, und der geröstete Duft der trockenen Blätter ist intensiv und berauschend vor der Infusion. Einmal aufgegossen, geben die Blätter Aromen von Trockenfrüchten wie gerösteten und karamellisierten Mandeln und Haselnüssen, Noten von Kaffee, einen leichten Hauch von Kohle und ein süß-salziges pflanzliches Aroma frei, das entfernt an Nori-Algen erinnert. In der Tasse zeigt sich der Aufguss klar und strahlend, von dunkelgoldenem Orange mit bernsteinfarbenen Reflexen. Der Bio-Grüntee Kirishima Houjicha hat einen äußerst sanften Geschmack: Süße Noten von knackigen Mandeln und gerösteten Haselnüssen zu Beginn, die zu Aromen von Milchkaffee und leichten Anklängen von verbranntem Holz überleiten. Auch eine buttrige und süße Note, die an Erdnussbutter und gezuckerte Kondensmilch erinnert, tritt hervor. Der Abgang ist geprägt von der Süße von geröstetem Weißbrot, während in der Nachgeschmack die Noten von Trockenfrüchten und ein vage buttriges Gefühl auf der Zunge verbleiben. Der Körper dieses Tees hat eine gute Dichte und ist sehr weich und umhüllend am Gaumen, frei von jeglicher Bitterkeit oder Astringenz. Der Bio-Grüntee Kirishima Houjicha wird nach klassisch japanischem Stil hergestellt. Die frisch geernteten Blätter werden für kurze Zeit welken gelassen und dann mit sehr heißem Dampf überflutet, für einen Zeitraum von einer bis eineinhalb Minuten. Dieser Prozess ermöglicht das "Töten des Grüns", was nützlich ist, um die Enzyme zu deaktivieren, die das Blatt oxidieren würden, sodass die pflanzlichen Aromen im Produkt besser zur Geltung kommen. Nach diesem wichtigen Schritt werden die Blätter gerollt, um die Aromen zu intensivieren, und durch heiße Luftströme getrocknet, um einsatzbereit zu sein. Für die Infusion 2 Gramm Blätter (ca. zwei Teelöffel) in einer japanischen Teekanne vom Typ Kyusu oder, falls nicht vorhanden, in einer Teekanne mit möglichst breitem und flachem Boden geben. 200 ml Wasser bei 75 °C über die Blätter gießen und nach 2-3 Minuten kann der Aufguss in die Tassen gegossen werden. Um die Blätter bestmöglich zu nutzen und das Geschmackserlebnis mit diesem Tee fortzusetzen, ist es ratsam, weitere drei Infusionen der gleichen Blätter mit denselben Parametern hinsichtlich Menge und Temperatur vorzunehmen, jedoch die Infusionszeit um 5-10 Sekunden zu verlängern. Der Tee kann zur einfacheren Verkostung gefiltert werden. Die oben angegebenen Infusionszeiten sind nur Richtwerte, sodass man sich nach dem eigenen Geschmack richten kann. Da es sich um einen japanischen Grüntee handelt, kann man auch eine köstliche Kaltinfusion in kaltem Wasser machen, bevor man mit heißem Wasser fortfährt. Für letzteres wird empfohlen, bei den gleichen Gramm Blättern für die Wassermenge eine Infusionszeit von etwa 10 Minuten einzuhalten. Es wird empfohlen, den Bio-Grüntee Kirishima Houjicha an einem kühlen und trockenen Ort, fern von direkter Sonneneinstrahlung aufzubewahren.
