Die Blätter des biologischen gerösteten grünen Tees Hojicha stammen aus Kirishima, Kagoshima, und wurden maschinell während der zweiten Ernte des Jahres gesammelt, die von Juni bis Juli stattfindet. Dieser Tee stammt von der Sorte Yabukita und wird geröstet, bis sich die klassischen organoleptischen Eigenschaften der japanischen grünen Tees erheblich verändern. Im Hojicha finden wir geröstete Nussnoten und eine besondere Süße, die ihn zu einem perfekten Tee macht, um in den kalten und regnerischen Monaten genossen zu werden. Der Röstprozess lässt außerdem fast das gesamte im Blatt enthaltene Koffein verdampfen, wodurch er auch für Kinder und für Menschen, die empfindlich auf diese Substanz reagieren, ein großartiger Tee ist. Der biologische grüne Tee Hojicha hat flachgedrückte Blätter mit dem Vorhandensein von Zweigen, in einem Mix aus warmen Farbtönen, die an die Farben von Erde und Holz erinnern. Die Farben reichen von hellbraun und beige bis tiefbraun. In der Nase ist bereits ein gerösteter Ton wahrnehmbar. Nach dem Aufguss entfalten die Blätter Noten von gerösteten, karamellisierten Nüssen und Café au Lait, mit einem flüchtigen Hauch von Nori-Algen im Abgang. Der Aufguss ist bernsteinfarben mit goldenen Reflexen und einer hervorragenden Helligkeit. Der Auftakt dieses biologischen grünen Tees Hojicha ist geprägt von gerösteten und nussigen Noten, mit der aromatischen Süße von Rohrzucker und einem Hauch von Akazienhonig, die im Geschmack an das Knusprige von Mandeln erinnern. Im Abgang tritt eine fast cremige Note von Café au Lait hervor, mit einem Körper, der besonders umhüllend ist. Bitterkeit und Astringenz sind völlig abwesend, während die Persistenz lang ist und geröstete, süße Noten von braunem Zucker und Haselnüssen enthält. Kirishima, Kagoshima, Japan. Legen Sie 5 Gramm Blätter des biologischen grünen Tees Hojicha (ca. drei Teelöffel) in eine japanische Teekanne vom Typ Kyusu oder, wenn diese nicht vorhanden ist, in eine Teekanne mit möglichst breitem und flachem Boden. Gießen Sie 250 ml Wasser bei 80°C über die Blätter und nach zwei Minuten können Sie mit dem Einschenken des Aufgusses in die Tassen beginnen. Um die Blätter optimal zu nutzen und das Geschmackserlebnis mit diesem Tee fortzusetzen, empfehlen wir außerdem, weitere drei Aufgüsse der gleichen Blätter mit denselben Mengen und Temperaturen durchzuführen, wobei die Ziehzeit um 5-10 Sekunden verlängert wird. Der Tee kann gefiltert werden, um das Verkosten zu erleichtern, und auch die angegebenen Ziehzeiten sind rein indikativ, sodass man sich auch nach dem eigenen persönlichen Geschmack richten kann. Da wir von einem japanischen grünen Tee sprechen, erinnern wir daran, dass man auch eine köstliche Infusion in kaltem Wasser machen kann, bevor man mit heißem Wasser fortfährt. Für letzteres empfehlen wir, bei denselben Gramm Blättern für die Wassermenge eine Ziehzeit von etwa 10 Minuten einzuhalten. Es wird empfohlen, an einem kühlen, trockenen Ort fern von direkter Sonneneinstrahlung zu lagern.
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Die Blätter des biologischen gerösteten grünen Tees Hojicha stammen aus Kirishima, Kagoshima, und wurden maschinell während der zweiten Ernte des Jahres gesammelt, die von Juni bis Juli stattfindet. Dieser Tee stammt von der Sorte Yabukita und wird geröstet, bis sich die klassischen organoleptischen Eigenschaften der japanischen grünen Tees erheblich verändern. Im Hojicha finden wir geröstete Nussnoten und eine besondere Süße, die ihn zu einem perfekten Tee macht, um in den kalten und regnerischen Monaten genossen zu werden. Der Röstprozess lässt außerdem fast das gesamte im Blatt enthaltene Koffein verdampfen, wodurch er auch für Kinder und für Menschen, die empfindlich auf diese Substanz reagieren, ein großartiger Tee ist. Der biologische grüne Tee Hojicha hat flachgedrückte Blätter mit dem Vorhandensein von Zweigen, in einem Mix aus warmen Farbtönen, die an die Farben von Erde und Holz erinnern. Die Farben reichen von hellbraun und beige bis tiefbraun. In der Nase ist bereits ein gerösteter Ton wahrnehmbar. Nach dem Aufguss entfalten die Blätter Noten von gerösteten, karamellisierten Nüssen und Café au Lait, mit einem flüchtigen Hauch von Nori-Algen im Abgang. Der Aufguss ist bernsteinfarben mit goldenen Reflexen und einer hervorragenden Helligkeit. Der Auftakt dieses biologischen grünen Tees Hojicha ist geprägt von gerösteten und nussigen Noten, mit der aromatischen Süße von Rohrzucker und einem Hauch von Akazienhonig, die im Geschmack an das Knusprige von Mandeln erinnern. Im Abgang tritt eine fast cremige Note von Café au Lait hervor, mit einem Körper, der besonders umhüllend ist. Bitterkeit und Astringenz sind völlig abwesend, während die Persistenz lang ist und geröstete, süße Noten von braunem Zucker und Haselnüssen enthält. Kirishima, Kagoshima, Japan. Legen Sie 5 Gramm Blätter des biologischen grünen Tees Hojicha (ca. drei Teelöffel) in eine japanische Teekanne vom Typ Kyusu oder, wenn diese nicht vorhanden ist, in eine Teekanne mit möglichst breitem und flachem Boden. Gießen Sie 250 ml Wasser bei 80°C über die Blätter und nach zwei Minuten können Sie mit dem Einschenken des Aufgusses in die Tassen beginnen. Um die Blätter optimal zu nutzen und das Geschmackserlebnis mit diesem Tee fortzusetzen, empfehlen wir außerdem, weitere drei Aufgüsse der gleichen Blätter mit denselben Mengen und Temperaturen durchzuführen, wobei die Ziehzeit um 5-10 Sekunden verlängert wird. Der Tee kann gefiltert werden, um das Verkosten zu erleichtern, und auch die angegebenen Ziehzeiten sind rein indikativ, sodass man sich auch nach dem eigenen persönlichen Geschmack richten kann. Da wir von einem japanischen grünen Tee sprechen, erinnern wir daran, dass man auch eine köstliche Infusion in kaltem Wasser machen kann, bevor man mit heißem Wasser fortfährt. Für letzteres empfehlen wir, bei denselben Gramm Blättern für die Wassermenge eine Ziehzeit von etwa 10 Minuten einzuhalten. Es wird empfohlen, an einem kühlen, trockenen Ort fern von direkter Sonneneinstrahlung zu lagern.
