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Die Plattform wurde gegründet, um Made in Italy im Lebensmittelbereich aufzuwerten und leichter zugänglich zu machen. Wir wählen Verkäufer aus dem Lebensmittel-E-Commerce mit passenden Katalogen und transparenten Informationen aus. Jedes Produkt ist einem identifizierbaren Verkäufer und einer vollständigen Produktinformation zugeordnet: Wir möchten, dass ein Einkauf hier für dich einen vertrauensvollen Kauf bedeutet.
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Verkauft und versandt von Tea Soul
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Die Blätter des gerösteten Bio-Grüntees Hojicha stammen aus Kirishima, Kagoshima, und wurden während der zweiten Ernte des Jahres, die zwischen Juni und Juli stattfindet, maschinell geerntet. Dieser Tee stammt aus der Sorte Yabukita und wird so geröstet, dass sich die klassischen sensorischen Eigenschaften japanischer Grüntees deutlich verändern. Im Hojicha finden sich geröstete Nussnoten und eine besondere Süße, die ihn in den kalten und regnerischen Monaten besonders angenehm zu trinken macht. Der Röstprozess verleiht den Blättern das charakteristische Aromaprofil des Hojicha mit intensiven Röst- und Süßnuancen. Verkostung – Aussehen und Geruch Der Bio-Grüntee Hojicha hat flache Blätter mit Zweigen in einer Mischung warmer Farbtöne, die an Erd- und Holzfarben erinnern: von Hellbraun und Beige bis zu intensiverem Braun. Bereits in der Nase ist eine Röstnote wahrnehmbar. Nach dem Aufguss entfalten die Blätter Noten von gerösteten und karamellisierten Nüssen sowie Milchkaffee, mit einem flüchtigen Hauch von Nori-Alge im Abgang. Der Aufguss ist bernsteinfarben, mit goldenen Reflexen und großer Leuchtkraft. Verkostungsnotizen KLASSISCHE TEekanne ODER KYUSU Der Auftakt dieses Bio-Grüntees Hojicha ist eindeutig von Röst- und Nussnoten geprägt, mit der aromatischen Süße von Rohrzucker und einer Akazienhonignote, die geschmacklich an Mandelkrokant erinnern. Im Abgang erscheint eine fast cremige Milchkaffeenote, während der Körper besonders vollmundig wird. Bitterkeit und Adstringenz fehlen vollständig; der Nachhall ist lang und weist süße Röstnoten von braunem Zucker und Haselnüssen auf. Herkunftsort Kirishima, Kagoshima, Japan Zubereitungsmethode 5 Gramm Blätter des Bio-Grüntees Hojicha (etwa drei Teelöffel) in eine japanische Teekanne vom Typ Kyusu geben oder, falls diese nicht vorhanden ist, in eine Teekanne möglichst mit breitem, flachem Boden. 250 ml Wasser mit einer Temperatur von 80 °C über die Blätter gießen; nach zwei Minuten kann der Aufguss in die Tassen gegossen werden. Um die Blätter optimal zu nutzen und das Geschmackserlebnis mit diesem Tee fortzusetzen, empfehlen wir, mit denselben Blättern drei weitere Aufgüsse mit denselben Mengen- und Temperaturparametern zuzubereiten, die Ziehzeit jedoch um 5–10 Sekunden zu verlängern. Der Tee kann für eine einfachere Verkostung gefiltert werden; auch die oben angegebenen Ziehzeiten sind lediglich Richtwerte, sodass Sie sich nach Ihrem persönlichen Geschmack richten können. Da es sich um einen japanischen Grüntee handelt, ist auch ein köstlicher Kaltaufguss möglich, bevor Sie mit heißem Wasser fortfahren. Für diesen empfehlen wir bei derselben Blattmenge pro Wassermenge eine Ziehzeit von etwa 10 Minuten. Kühl und trocken sowie vor direkter Sonneneinstrahlung geschützt aufbewahren.
Auf dem Etikett: Angaben, die der Hersteller auf der Verpackung aufführt. Nicht auf dem Etikett: Angaben, die auf der Verpackung nicht erscheinen.
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