Auf dem Etikett: Angaben, die der Hersteller auf der Verpackung aufführt. Nicht auf dem Etikett: Angaben, die auf der Verpackung nicht erscheinen.
Jedes auf der Plattform verfügbare Produkt wird von einem auf der Produktseite angegebenen Partnerverkäufer veröffentlicht und verkauft. Die Plattform fungiert als Metasuchmaschine bzw. Marktplatz: Sie erleichtert die Entdeckung von Produkten und den Checkout, der Verkauf erfolgt jedoch durch den Verkäufer, der damit für die Transaktion verantwortlich ist.
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Auf der Produktseite findest du Zutaten, Allergene und Nährwertangaben gemäß den vom Verkäufer oder Hersteller bereitgestellten Daten, also dem offiziellen Etikett. Wenn du Allergien oder Unverträglichkeiten hast, empfehlen wir dir, die Produktseite vor dem Kauf sorgfältig zu prüfen und dich bei konkreten Fragen an den Verkäufer zu wenden.
Die Plattform wurde gegründet, um Made in Italy im Lebensmittelbereich aufzuwerten und leichter zugänglich zu machen. Wir wählen Verkäufer aus dem Lebensmittel-E-Commerce mit passenden Katalogen und transparenten Informationen aus. Jedes Produkt ist einem identifizierbaren Verkäufer und einer vollständigen Produktinformation zugeordnet: Wir möchten, dass ein Einkauf hier für dich einen vertrauensvollen Kauf bedeutet.
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Verkauft und versandt von Tea Soul
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Die Blätter dieses Bio-Grüntees Gyokuro werden vor der Frühlingsernte etwa 25 Tage lang vor Licht geschützt. Diese traditionelle japanische Technik trägt zum charakteristischen süßen Umami-Profil des Gyokuro bei. Nach der Ernte werden die Blätter gedämpft, um die Oxidation zu stoppen und ihre organoleptischen Eigenschaften zu bewahren. Diese hochwertige Teesorte entsteht aus einer Mischung ausgewählter Kultivare: Kirari 31, Haruto 34 und Saemidori. Sie zeichnen sich durch frische Düfte sowie einen weichen und raffinierten Geschmack aus. Die Blätter sind glänzend, intensiv dunkelgrün und nach der Tradition der besten japanischen Grüntees fein nadelförmig gerollt. Verkostung – Aussehen und Geruch Der Bio-Grüntee Gyokuro besitzt dünne, knackige Blätter von intensiv grüner Farbe. Der Duft ist stark pflanzlich und weist deutliche Umami-Noten auf. Der Aufguss ist leuchtend strohgelb mit Limettenreflexen, klar und hell. Während des Aufgusses entstehen Aromen, die an gedämpftes Gemüse, süßen Mais und frischen Spinat erinnern und ein reichhaltiges, raffiniertes Duftprofil ergeben. Verkostungsnotizen Beim ersten Schluck umhüllt der Bio-Grüntee Gyokuro den Gaumen mit süßem Geschmack und tiefem, zugleich elegantem Umami. Die Noten erinnern an Karotten, Spinat und gekochte Kastanie und entwickeln ein pflanzliches, süßes und anhaltendes Profil. Der Aufguss besitzt eine weiche, seidige Textur und einen langen, angenehmen Abgang. Ein besonders geeigneter Tee für alle, die intensive pflanzliche Profile und Umami-Nuancen schätzen. Herkunft Kagoshima, Japan. Herstellung Die Plantagen werden etwa drei Wochen vor der Ernte nach der traditionellen Gyokuro-Methode teilweise beschattet. Nach der Ernte werden die Blätter schnell etwa 15–20 Sekunden lang sehr heißem Dampf ausgesetzt, wodurch die Oxidation gestoppt wird. Anschließend werden sie gerollt, um die Entwicklung der aromatischen Eigenschaften zu fördern, und schließlich durch warme Luft getrocknet. Zubereitung 3 Gramm Blätter (etwa 1,5 Teelöffel) Bio-Grüntee Gyokuro in eine japanische Teekanne vom Typ Kyusu geben oder, falls diese nicht vorhanden ist, in eine möglichst breite Teekanne mit flachem Boden. 200 ml Wasser mit einer Temperatur von 60 °C über die Blätter gießen und den Tee nach 1,5 Minuten filtern und in Tassen servieren. Um die Blätter optimal zu nutzen und das Geschmackserlebnis fortzusetzen, empfehlen wir drei weitere Aufgüsse mit denselben Blättern und denselben Mengen- und Temperaturangaben, wobei die Ziehzeit jeweils um 5–10 Sekunden verlängert wird. Der Tee kann für ein einfacheres Verkosten gefiltert werden. Auch die oben angegebenen Ziehzeiten sind lediglich Richtwerte und können dem persönlichen Geschmack angepasst werden. Da es sich um einen japanischen Grüntee handelt, kann vor dem Aufguss mit heißem Wasser auch ein köstlicher Kaltaufguss zubereitet werden. Dafür empfehlen wir bei gleicher Blattmenge im Verhältnis zur Wassermenge eine Ziehzeit von etwa 10 Minuten. Aufbewahrung: Kühl und trocken sowie vor direkter Sonneneinstrahlung geschützt lagern.
Grau dargestellt: nicht erkanntNicht verfügbar
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