Die Blätter dieses Bio-Grüntees Gyokuro wurden 25 Tage vor der Ernte im Frühjahr vor Licht geschützt – eine traditionelle japanische Methode, die die Anreicherung von Theanin und Chlorophyll fördert, Schlüsselkomponenten für das umami- und süße Aromaprofil. Nach der Ernte werden sie fachmännisch gedämpft, um die Oxidation zu stoppen und die organoleptische Integrität zu bewahren. Diese edle Teesorte entsteht aus einer Mischung ausgewählter Kultivare: Kirari 31, Haruto 34 und Saemidori, bekannt für ihr ausgewogenes Aroma und ihre seidige Textur. Die Blätter wirken glänzend, tiefdunkelgrün und sind meisterhaft nadelartig gerollt, wie es die Tradition der besten japanischen Grüntees verlangt. Der Bio-Grüntee Gyokuro bietet knackige, fadenfeine Blätter mit Schattierungen von Jadegrün bis leuchtendem Blau nach dem Aufguss. Der Duft ist intensiv pflanzlich, mit starkem Umami, das die Süße des Geschmacks vorwegnimmt. Die Flüssigkeit ist ein leuchtendes strohgelbes Gelb mit Limettenschimmer, klar und einladend. Beim ersten Schluck umhüllt der Bio-Grüntee Gyokuro den Gaumen mit süßer Intensität und tiefem, aber elegantem Umami. Seine Noten erinnern an Karotten in der Pfanne, Butterspinat und gekochte Kastanie und schaffen ein süßes, pflanzliches und anhaltendes Aromaprofil. Das Fehlen von Bitterkeit oder Adstringenz macht den Körper des Aufgusses unglaublich seidig, wie flüssige Seide. Ideal für alle, die einen Moment des Genusses und der Kontemplation bei der Zubereitung von Tee suchen. Herkunftsort Kagoshima, Japan. Herstellung Die Plantagen dieses Tees werden vor der Ernte drei Wochen lang teilweise beschattet, danach folgt der traditionelle japanische Produktionsprozess. Die frisch geernteten Blätter werden kurz welken gelassen und dann mit sehr heißem Dampf überflutet, wodurch innerhalb von 15 bis 20 Sekunden die „Grünfixierung“ erfolgt, indem die Enzyme deaktiviert werden, die das Blatt oxidieren lassen würden. Nach dieser wichtigen Phase werden die Blätter gerollt, um ihre Aromen zu verstärken, und durch heiße Luftströme getrocknet, damit sie einsatzbereit sind. Zubereitung 3 Gramm Blätter (ca. 1,5 Teelöffel) Bio-Grüntee Gyokuro in eine japanische Teekanne vom Typ Kyusu geben oder, falls keine vorhanden ist, in eine Teekanne mit möglichst breitem und flachem Boden. 200 ml Wasser mit einer Temperatur von 60°C über die Blätter gießen und nach 1 Minute und 30 Sekunden abseihen und den Tee in die Tassen servieren. Um die Blätter optimal zu nutzen und das Geschmackserlebnis mit diesem Tee fortzusetzen, empfehlen wir weitere 3 Aufgüsse mit denselben Blättern und denselben Mengen- und Temperaturparametern, jedoch mit einer um 5 bis 10 Sekunden längeren Ziehzeit.
Preis inkl. MwSt.
Die Blätter dieses Bio-Grüntees Gyokuro wurden 25 Tage vor der Ernte im Frühjahr vor Licht geschützt – eine traditionelle japanische Methode, die die Anreicherung von Theanin und Chlorophyll fördert, Schlüsselkomponenten für das umami- und süße Aromaprofil. Nach der Ernte werden sie fachmännisch gedämpft, um die Oxidation zu stoppen und die organoleptische Integrität zu bewahren. Diese edle Teesorte entsteht aus einer Mischung ausgewählter Kultivare: Kirari 31, Haruto 34 und Saemidori, bekannt für ihr ausgewogenes Aroma und ihre seidige Textur. Die Blätter wirken glänzend, tiefdunkelgrün und sind meisterhaft nadelartig gerollt, wie es die Tradition der besten japanischen Grüntees verlangt. Der Bio-Grüntee Gyokuro bietet knackige, fadenfeine Blätter mit Schattierungen von Jadegrün bis leuchtendem Blau nach dem Aufguss. Der Duft ist intensiv pflanzlich, mit starkem Umami, das die Süße des Geschmacks vorwegnimmt. Die Flüssigkeit ist ein leuchtendes strohgelbes Gelb mit Limettenschimmer, klar und einladend. Beim ersten Schluck umhüllt der Bio-Grüntee Gyokuro den Gaumen mit süßer Intensität und tiefem, aber elegantem Umami. Seine Noten erinnern an Karotten in der Pfanne, Butterspinat und gekochte Kastanie und schaffen ein süßes, pflanzliches und anhaltendes Aromaprofil. Das Fehlen von Bitterkeit oder Adstringenz macht den Körper des Aufgusses unglaublich seidig, wie flüssige Seide. Ideal für alle, die einen Moment des Genusses und der Kontemplation bei der Zubereitung von Tee suchen. Herkunftsort Kagoshima, Japan. Herstellung Die Plantagen dieses Tees werden vor der Ernte drei Wochen lang teilweise beschattet, danach folgt der traditionelle japanische Produktionsprozess. Die frisch geernteten Blätter werden kurz welken gelassen und dann mit sehr heißem Dampf überflutet, wodurch innerhalb von 15 bis 20 Sekunden die „Grünfixierung“ erfolgt, indem die Enzyme deaktiviert werden, die das Blatt oxidieren lassen würden. Nach dieser wichtigen Phase werden die Blätter gerollt, um ihre Aromen zu verstärken, und durch heiße Luftströme getrocknet, damit sie einsatzbereit sind. Zubereitung 3 Gramm Blätter (ca. 1,5 Teelöffel) Bio-Grüntee Gyokuro in eine japanische Teekanne vom Typ Kyusu geben oder, falls keine vorhanden ist, in eine Teekanne mit möglichst breitem und flachem Boden. 200 ml Wasser mit einer Temperatur von 60°C über die Blätter gießen und nach 1 Minute und 30 Sekunden abseihen und den Tee in die Tassen servieren. Um die Blätter optimal zu nutzen und das Geschmackserlebnis mit diesem Tee fortzusetzen, empfehlen wir weitere 3 Aufgüsse mit denselben Blättern und denselben Mengen- und Temperaturparametern, jedoch mit einer um 5 bis 10 Sekunden längeren Ziehzeit.
Jedes auf dem Marktplatz verfügbare Produkt wird von einem auf der Produktseite angegebenen Partnerverkäufer eingestellt und verkauft. Die Plattform fungiert als Metasuche/Marktplatz: Sie erleichtert die Entdeckung und den Checkout, aber der Verkauf wird vom Verkäufer durchgeführt, der zum Inhaber der Transaktion wird.
Der Versand wird direkt vom Partner-Verkäufer abgewickelt. Das Paket verlässt das Lager des Verkäufers oder dessen Logistiknetzwerk und wird dem Kurier übergeben. Dieses Modell ermöglicht effizientere Lieferungen und stellt sicher, dass die Auftragsabwicklung bei demjenigen liegt, der über die tatsächliche Verfügbarkeit des Produkts verfügt.
Auf der Produktseite finden Sie Zutaten, Allergene und Nährwertangaben entsprechend den vom Verkäufer oder Hersteller bereitgestellten Daten, also dem offiziellen Etikett. Wenn Sie Allergien oder Unverträglichkeiten haben, empfehlen wir Ihnen, die Produktseite vor dem Kauf sorgfältig zu prüfen und bei konkreten Fragen den Verkäufer zu kontaktieren.
Die Plattform wurde gegründet, um Made in Italy im Lebensmittelbereich aufzuwerten und zugänglicher zu machen. Wir wählen Verkäufer im Bereich E‑Commerce Food mit stimmigen Katalogen und transparenten Informationen aus. Jedes Produkt ist einem identifizierbaren Verkäufer und einem vollständigen Informationsblatt zugeordnet: Wir möchten, dass Einkaufen hier Vertrauen bedeutet.
Lieferzeiten und -kosten hängen vom Verkäufer und vom Zielort ab. In der Kasse findest du immer die aktualisierte Lieferzeitabschätzung, bevor du die Zahlung bestätigst. Bei internationalen Sendungen können die Zeiten je nach Land und Versanddienstleister variieren.
