Auf dem Etikett: Angaben, die der Hersteller auf der Verpackung aufführt. Nicht auf dem Etikett: Angaben, die auf der Verpackung nicht erscheinen.
Jedes auf der Plattform verfügbare Produkt wird von einem auf der Produktseite angegebenen Partnerverkäufer veröffentlicht und verkauft. Die Plattform fungiert als Metasuchmaschine bzw. Marktplatz: Sie erleichtert die Entdeckung von Produkten und den Checkout, der Verkauf erfolgt jedoch durch den Verkäufer, der damit für die Transaktion verantwortlich ist.
Der Versand wird direkt vom Partnerverkäufer abgewickelt. Das Paket wird aus dem Lager des Verkäufers oder aus seinem Logistiknetzwerk verschickt und dem Versanddienstleister übergeben. Dieses Modell ermöglicht effizientere Lieferungen und stellt sicher, dass die Abwicklung der Bestellung bei demjenigen liegt, der das Produkt tatsächlich verfügbar hat.
Auf der Produktseite findest du Zutaten, Allergene und Nährwertangaben gemäß den vom Verkäufer oder Hersteller bereitgestellten Daten, also dem offiziellen Etikett. Wenn du Allergien oder Unverträglichkeiten hast, empfehlen wir dir, die Produktseite vor dem Kauf sorgfältig zu prüfen und dich bei konkreten Fragen an den Verkäufer zu wenden.
Die Plattform wurde gegründet, um Made in Italy im Lebensmittelbereich aufzuwerten und leichter zugänglich zu machen. Wir wählen Verkäufer aus dem Lebensmittel-E-Commerce mit passenden Katalogen und transparenten Informationen aus. Jedes Produkt ist einem identifizierbaren Verkäufer und einer vollständigen Produktinformation zugeordnet: Wir möchten, dass ein Einkauf hier für dich einen vertrauensvollen Kauf bedeutet.
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Verkauft und versandt von Tea Soul
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Der Bio-Pu-Er-Tee Shu (gekocht) in Miniportionen ist besonders praktisch, da er in bequemen Einzelportionen in quadratischer Form oder als kleine Schale verkauft wird (in China Tuo genannt). Beide Formen dieses Tees werden aus Blättern aus dem Berggebiet Wuliang nahe der Stadt Dali im zentralwestlichen Yunnan hergestellt. Die Quadrate befinden sich in einer Papierpackung mit 2 Stück zu je 20 g, während die Tuo in einem Stoffbeutel mit etwa 120 g und somit ungefähr zwanzig Stück angeboten werden. Gepresste Pu-Er-Quadrate ermöglichen eine bessere Kontrolle der getrockneten Blätter und eine allmähliche Geschmacksentwicklung bei mehreren Aufgüssen, während Mini-Tuo ihren Geschmack unmittelbarer und intensiver entfalten. Die Miniportionen des Shu-Pu-Er besitzen einen anhaltenden fermentierten Geschmack mit verschiedenen Facetten am Gaumen. Zu Beginn ist ein sehr intensiver süßer Geschmack wahrnehmbar, gefolgt von fermentierten Nuancen und einem kräftigen Körper. Die Fermentation führt zu einem leichten Kräuterlikörgeschmack mit Holznoten und einem leicht balsamischen Abgang. Aufgrund dieser Eigenschaften verkörpert der Aufguss dieses praktischen Pu-Er-Formats die typischen Merkmale gekochter bzw. Shu-Produkte sehr gut. Pu-Er-Tee Shu Mini Tuo: Packung mit 120 g (etwa zwanzig Stück) Herkunft Wuliang – Yunnan, China Herstellung Nach der Ernte werden die Blätter je nach Hersteller eine gewisse Zeit in der Sonne gewelkt, bevor die sogenannte „Grünabtötung“ erfolgt, die der Herstellung von Grüntee ähnelt. Der Unterschied besteht darin, dass die Blätter weniger stark erhitzt werden als bei Grüntee, sodass einige Enzyme erhalten bleiben, die den Geschmack mit der Zeit verändern können. Nach dem Erhitzen werden die Blätter in großen Mengen zu hohen Haufen aufgeschichtet. Die Pflanzenmasse wird befeuchtet und mit Tüchern abgedeckt, damit die Wärme gehalten und die Fermentation eingeleitet wird. Der Hersteller muss die Blätter fachkundig wenden und nach und nach leicht befeuchten, damit die Fermentation gleichmäßig fortschreitet und möglichst homogen verteilt wird. Nach 20 bis 70 Tagen werden die Blätter ausgebreitet und der Luft ausgesetzt, damit die für die Fermentation verantwortlichen Mikroorganismen austrocknen und absterben und das fertige Produkt zurücklassen. Anschließend kann der Pu-Er-Tee gegebenenfalls gepresst werden, um ihn besser transportieren und lagern zu können. Zum Pressen werden die Blätter einige Sekunden lang einem starken Dampfstrahl ausgesetzt, wodurch sie außen weich werden, und anschließend in die Form einer kleinen Schale oder eines Quadrats gepresst. Damit diese Form erhalten bleibt, wird der Beutel mehrere Stunden unter einen Stein oder eine mechanische Presse gelegt, während die Blätter die durch den Dampf aufgenommene Restfeuchtigkeit verlieren. Zubereitung Wir empfehlen nachdrücklich, diesen Tee nach der traditionellen chinesischen Methode (Gongfu Cha) aufzubrühen, um die Blätter optimal zu genießen. Einen Mini-Tuo oder ein Quadrat in einen Gaiwan von etwa 100 ml geben, um mehrere Aufgüsse mit unterschiedlichen Geschmacksnoten zu erhalten. Nach einem kurzen Spülen bei 100 °C, um die Blätter aus ihrer kompakten Form zu lösen, folgt ein erster Aufguss von 10 Sekunden. Bei gleicher Wassertemperatur die Ziehzeit jeweils um 5 Sekunden erhöhen (10–15–20 …). Dieser Tee reicht für etwa 7 Aufgüsse. Für die klassische westliche Zubereitung empfehlen wir einen Mini-Tuo in einer 200-ml-Tasse mit 100 °C heißem Wasser und einer Ziehzeit von zwei Minuten. Ein vorheriges Spülen von etwa 15 Sekunden ist dennoch empfehlenswert, um die Aromen der inneren Blätter des Tuo oder Quadrats optimal zu nutzen. Der Tee kann für eine einfachere Verkostung gefiltert werden. Die angegebenen Zeiten sind nur Richtwerte und können dem persönlichen Geschmack angepasst werden. Kühl und trocken lagern, vor direkter Sonneneinstrahlung geschützt.
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