Unser charakteristischer zeremonieller Matcha wird handwerklich geröstet, um einen reichhaltigen, cremigen Körper und ein weiches Mundgefühl zu erzeugen, nicht unähnlich einem perfekt zubereiteten Espresso. Mit dem tiefsten Grünton, der an japanische Kiefern erinnert, zeichnet sich Matsu durch seine verlockenden Röstaromen aus, die durch unsere handwerkliche Rösttechnik hervorgehoben werden, die seit Generationen von Matcha-Sommeliers weitergegeben wird. Das Ergebnis ist eine tief reichhaltige und komplexe Geschmackssinfonie mit Noten von „Umami“ und süß-salzigen Nuancen, die die Intensität der Röstung ergänzen, und mündet in eine exquisite Mischung mit vollem Körper und langem, cremigem Abgang. Zubereitung. Für die Zubereitung des Matsu-Matcha-Grüntees empfehlen wir die Verwendung traditioneller japanischer Zubehörteile zur Matcha-Zubereitung. Erwärmen Sie die Schale, indem Sie sie zu 1/3 mit heißem Wasser füllen, und befeuchten Sie den Besen im Wasser, um die Zinken anzufeuchten. Dann das Wasser wegschütten und die Schale trocknen. 70 ml Wasser erhitzen und abkühlen lassen. Verwenden Sie den Bambuslöffel, um 1-2 Teelöffel Pulver abzumessen und es in die Schale zu geben. Sobald das beiseite gestellte Wasser eine Temperatur von 70 °C erreicht hat, in die Schale gießen. Für Usucha den Besen mit einer W-Bewegung aus dem Handgelenk führen, bis der Matcha schäumt und einen dichten Schaum mit vielen Bläschen an der Oberfläche bildet. Für Koicha stattdessen eine langsame Bewegung von links nach rechts, auf und ab, sowie eine 360°-Drehung verwenden, um eine dichte Konsistenz zu erhalten. Lagerung: Es wird empfohlen, an einem kühlen, trockenen und dunklen Ort zu lagern. Nach dem Öffnen der Verpackung ist es vorzuziehen, sie im Kühlschrank aufzubewahren.
Preis inkl. MwSt.
Unser charakteristischer zeremonieller Matcha wird handwerklich geröstet, um einen reichhaltigen, cremigen Körper und ein weiches Mundgefühl zu erzeugen, nicht unähnlich einem perfekt zubereiteten Espresso. Mit dem tiefsten Grünton, der an japanische Kiefern erinnert, zeichnet sich Matsu durch seine verlockenden Röstaromen aus, die durch unsere handwerkliche Rösttechnik hervorgehoben werden, die seit Generationen von Matcha-Sommeliers weitergegeben wird. Das Ergebnis ist eine tief reichhaltige und komplexe Geschmackssinfonie mit Noten von „Umami“ und süß-salzigen Nuancen, die die Intensität der Röstung ergänzen, und mündet in eine exquisite Mischung mit vollem Körper und langem, cremigem Abgang. Zubereitung. Für die Zubereitung des Matsu-Matcha-Grüntees empfehlen wir die Verwendung traditioneller japanischer Zubehörteile zur Matcha-Zubereitung. Erwärmen Sie die Schale, indem Sie sie zu 1/3 mit heißem Wasser füllen, und befeuchten Sie den Besen im Wasser, um die Zinken anzufeuchten. Dann das Wasser wegschütten und die Schale trocknen. 70 ml Wasser erhitzen und abkühlen lassen. Verwenden Sie den Bambuslöffel, um 1-2 Teelöffel Pulver abzumessen und es in die Schale zu geben. Sobald das beiseite gestellte Wasser eine Temperatur von 70 °C erreicht hat, in die Schale gießen. Für Usucha den Besen mit einer W-Bewegung aus dem Handgelenk führen, bis der Matcha schäumt und einen dichten Schaum mit vielen Bläschen an der Oberfläche bildet. Für Koicha stattdessen eine langsame Bewegung von links nach rechts, auf und ab, sowie eine 360°-Drehung verwenden, um eine dichte Konsistenz zu erhalten. Lagerung: Es wird empfohlen, an einem kühlen, trockenen und dunklen Ort zu lagern. Nach dem Öffnen der Verpackung ist es vorzuziehen, sie im Kühlschrank aufzubewahren.
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