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Der rote (schwarze) Tee Darjeeling Giddapahar Delight ist ein Early FTGFOP 1 (Finest Tippy Golden Flowery Orange Pekoe), eine Klassifizierung, die nur den wertvollsten Tees vorbehalten ist. Diese bestehen aus ganzen Blättern und einer großzügigen Menge an Knospen, dem kostbarsten Teil der Pflanze. Die trockenen Blätter zeigen viele Grüntöne, was für einen als schwarzen Tee klassifizierten Tee ungewöhnlich ist. Dies liegt daran, dass die Herstellung von Darjeeling ein intensiveres Welken als bei anderen Tees vorsieht, wodurch fast 60 % des in den Blättern enthaltenen Wassers verloren gehen. Dadurch wird eine vollständige Oxidation erschwert; daher haben besonders die Blätter der First Flush diese Farbe. Auch in der Tasse ist die Farbe des Aufgusses nicht rubinrot wie bei anderen indischen Schwarztees wie Assam oder Nilgiri, sondern heller und geht in Gold- und Bernsteintöne über. Der Aufguss des Tees Giddapahar Delight besitzt ein leichtes, florales Aroma und einen delikaten Charakter, der sofort überzeugt und ihn zum perfekten Begleiter für den ganzen Tag macht. Verkostung: Aussehen und Geruch Der Schwarztee Giddapahar Delight hat kleine, eingerollte Blätter mit einer Farbmischung aus Militärgrün, Waldgrün und Olivgrün sowie Kastanien- und Ockertönen. Zahlreiche reinweiße, weich behaarte Knospen sind vorhanden. Nach dem Aufgießen verströmen die Blätter florale, leicht zitrische Aromen und eine zarte pflanzliche Note. Der Aufguss ist wunderschön bernstein-golden, transparent und mit leuchtenden Reflexen. Verkostungsnotizen Die ersten Noten des Schwarztees Giddapahar Delight sind überraschend pflanzlich und erinnern an süßes Gemüse wie im Ofen gebackene Artischocken, begleitet von angenehmem Umami mit einem süßen und zugleich würzigen Auftakt. Es folgen florale Noten von Rose und Wiesenblumen, intensiv, aber nicht aufdringlich, die sanft in Vanillearomen übergehen. Auch eine zarte Zitrusnote mit Anklängen von Zedrat sowie eine charakteristische Muskattraubennote dieses Anbaugebiets sind wahrnehmbar. Der Nachhall ist süß und floral, mit einem leichten Umami-Hauch. Der Körper ist dicht und am Gaumen unglaublich samtig. Ein ausgewogener, eleganter Tee, nahezu frei von Adstringenz und bitteren Aromen, die hier vollständig fehlen. Herkunft: Kurseong-Tal, Distrikt Darjeeling, Indien Zubereitung Für eine klassische Zubereitung nach westlicher Art empfehlen wir 2,5 g Blätter (etwa 3 Teelöffel) in einer 200-ml-Tasse mit Wasser bei 85 °C und einer Ziehzeit von zweieinhalb Minuten. Der Tee kann für ein einfacheres Trinken gefiltert werden. Die angegebenen Ziehzeiten sind lediglich Richtwerte und können dem persönlichen Geschmack angepasst werden. Kühl und trocken sowie vor direkter Sonneneinstrahlung geschützt lagern.
Preis inkl. MwSt.
Der rote (schwarze) Tee Darjeeling Giddapahar Delight ist ein Early FTGFOP 1 (Finest Tippy Golden Flowery Orange Pekoe), eine Klassifizierung, die nur den wertvollsten Tees vorbehalten ist. Diese bestehen aus ganzen Blättern und einer großzügigen Menge an Knospen, dem kostbarsten Teil der Pflanze. Die trockenen Blätter zeigen viele Grüntöne, was für einen als schwarzen Tee klassifizierten Tee ungewöhnlich ist. Dies liegt daran, dass die Herstellung von Darjeeling ein intensiveres Welken als bei anderen Tees vorsieht, wodurch fast 60 % des in den Blättern enthaltenen Wassers verloren gehen. Dadurch wird eine vollständige Oxidation erschwert; daher haben besonders die Blätter der First Flush diese Farbe. Auch in der Tasse ist die Farbe des Aufgusses nicht rubinrot wie bei anderen indischen Schwarztees wie Assam oder Nilgiri, sondern heller und geht in Gold- und Bernsteintöne über. Der Aufguss des Tees Giddapahar Delight besitzt ein leichtes, florales Aroma und einen delikaten Charakter, der sofort überzeugt und ihn zum perfekten Begleiter für den ganzen Tag macht. Verkostung: Aussehen und Geruch Der Schwarztee Giddapahar Delight hat kleine, eingerollte Blätter mit einer Farbmischung aus Militärgrün, Waldgrün und Olivgrün sowie Kastanien- und Ockertönen. Zahlreiche reinweiße, weich behaarte Knospen sind vorhanden. Nach dem Aufgießen verströmen die Blätter florale, leicht zitrische Aromen und eine zarte pflanzliche Note. Der Aufguss ist wunderschön bernstein-golden, transparent und mit leuchtenden Reflexen. Verkostungsnotizen Die ersten Noten des Schwarztees Giddapahar Delight sind überraschend pflanzlich und erinnern an süßes Gemüse wie im Ofen gebackene Artischocken, begleitet von angenehmem Umami mit einem süßen und zugleich würzigen Auftakt. Es folgen florale Noten von Rose und Wiesenblumen, intensiv, aber nicht aufdringlich, die sanft in Vanillearomen übergehen. Auch eine zarte Zitrusnote mit Anklängen von Zedrat sowie eine charakteristische Muskattraubennote dieses Anbaugebiets sind wahrnehmbar. Der Nachhall ist süß und floral, mit einem leichten Umami-Hauch. Der Körper ist dicht und am Gaumen unglaublich samtig. Ein ausgewogener, eleganter Tee, nahezu frei von Adstringenz und bitteren Aromen, die hier vollständig fehlen. Herkunft: Kurseong-Tal, Distrikt Darjeeling, Indien Zubereitung Für eine klassische Zubereitung nach westlicher Art empfehlen wir 2,5 g Blätter (etwa 3 Teelöffel) in einer 200-ml-Tasse mit Wasser bei 85 °C und einer Ziehzeit von zweieinhalb Minuten. Der Tee kann für ein einfacheres Trinken gefiltert werden. Die angegebenen Ziehzeiten sind lediglich Richtwerte und können dem persönlichen Geschmack angepasst werden. Kühl und trocken sowie vor direkter Sonneneinstrahlung geschützt lagern.
