Der Schwarztee mit Bergamotte Fo Shou Gan ist ein mit Bergamotte aromatisierter Schwarztee von der Insel Taiwan. Die Blätter dieses Produkts wurden in der Grafschaft Nantou geerntet und während der Verarbeitung zyklisch dem Aroma der Bergamotte ausgesetzt, um deren Duft und Geschmack aufzunehmen. Vor dem Trocknen wurde der Tee außerdem mit ätherischem Bergamotteöl bedampft, das nicht nur zum finalen Aroma beiträgt, sondern den Blättern, die durch die vollständige Oxidation dunkel sind, auch Glanz verleiht. Schließlich hat der Hersteller dem Endprodukt Stücke von Bergamottenschale hinzugefügt, um das Aroma über die Zeit zu bewahren, ohne den Zitrusgeschmack in der Tasse zu intensiv zu machen. Der Schwarztee mit Bergamotte Fo Shou Gan hat kleine, leicht gewellte braune Blätter mit goldenen Knospen und etwas Bergamottenschale. Nach dem Aufguss verströmen die Blätter ein deutlich wahrnehmbares Bergamottearoma, vermischt mit Noten von aromatischem Holz, Bitterorange und leichten Blumennuancen. Die Tasse zeigt eine herrliche bernsteinfarbene Orange, frei von Adstringenz und Bitterkeit, weich und umhüllend am Gaumen. Schon beim ersten Aufguss ist ein intensives Bergamotte- und Bitterorangenaroma wahrnehmbar, das jedoch mit den anderen aromatischen Noten des Tees ausgewogen bleibt. Beim zweiten Aufguss gesellt sich zu den Zitrusnoten eine angenehme Honigsüße und eine ferne Blumennote. Der Tee entwickelt sich mit dem dritten und den folgenden Aufgüssen weiter und hinterlässt am Gaumen Spuren von süßem Kakao und ein Gefühl von Sanftheit. Der Schwarztee mit Bergamotte Fo Shou Gan erweist sich als sehr ausgewogen und äußerst frisch. Die anfänglichen Zitrusnoten überdecken niemals vollständig die Schwarzteebasis, die umhüllende Noten von Kakao und Kastanienhonig bietet, perfekt ausbalanciert mit den fruchtigen Noten der Schalen. Die Persistenz ist in der Tat zugleich zitrusartig und frisch, aber auch süß und weich. Herkunftsort: Grafschaft Nantou, Taiwan. Nach der Ernte werden die Blätter je nach Hersteller für eine gewisse Zeit in der Sonne welken gelassen, bevor sie in die eigentliche Verarbeitungsphase übergehen. Die Blätter werden dann gerollt, damit die Zellmembranen in ihrem Inneren aufbrechen und der Oxidationsprozess beginnen kann. Sobald das Blatt seine typische braune Farbe erreicht hat, bringt der Hersteller die Blätter für einige Zeit mit Bergamotteöl in Kontakt, bevor die restliche Feuchtigkeit entfernt wird. Schließlich wird der Tee auch mit Bergamottenschalen vermischt: Nach einigen Ruhetagen ist das Produkt korrekt aromatisiert und bereit zum Verzehr. Wir empfehlen, den Schwarztee mit Bergamotte Fo Shou Gan auf die traditionelle chinesische Art (Gong Fu Cha) mit einer Gaiwan von etwa 150 ml zuzubereiten. Bei dieser Zubereitung können mit 5 Gramm Blättern mehrere Aufgüsse gemacht werden, um alle Geschmacksnuancen des Tees bestmöglich zu erfassen. Für eine klassischere Zubereitung nach westlicher Art empfehlen wir 3 Gramm Blätter in einer 200-ml-Tasse mit Wasser bei 90 °C und einer Ziehzeit von 3 Minuten. Die vorgeschlagenen Ziehzeiten können nach Belieben leicht angepasst werden, um einen mehr oder weniger intensiven Geschmack zu erhalten.
Preis inkl. MwSt.
Der Schwarztee mit Bergamotte Fo Shou Gan ist ein mit Bergamotte aromatisierter Schwarztee von der Insel Taiwan. Die Blätter dieses Produkts wurden in der Grafschaft Nantou geerntet und während der Verarbeitung zyklisch dem Aroma der Bergamotte ausgesetzt, um deren Duft und Geschmack aufzunehmen. Vor dem Trocknen wurde der Tee außerdem mit ätherischem Bergamotteöl bedampft, das nicht nur zum finalen Aroma beiträgt, sondern den Blättern, die durch die vollständige Oxidation dunkel sind, auch Glanz verleiht. Schließlich hat der Hersteller dem Endprodukt Stücke von Bergamottenschale hinzugefügt, um das Aroma über die Zeit zu bewahren, ohne den Zitrusgeschmack in der Tasse zu intensiv zu machen. Der Schwarztee mit Bergamotte Fo Shou Gan hat kleine, leicht gewellte braune Blätter mit goldenen Knospen und etwas Bergamottenschale. Nach dem Aufguss verströmen die Blätter ein deutlich wahrnehmbares Bergamottearoma, vermischt mit Noten von aromatischem Holz, Bitterorange und leichten Blumennuancen. Die Tasse zeigt eine herrliche bernsteinfarbene Orange, frei von Adstringenz und Bitterkeit, weich und umhüllend am Gaumen. Schon beim ersten Aufguss ist ein intensives Bergamotte- und Bitterorangenaroma wahrnehmbar, das jedoch mit den anderen aromatischen Noten des Tees ausgewogen bleibt. Beim zweiten Aufguss gesellt sich zu den Zitrusnoten eine angenehme Honigsüße und eine ferne Blumennote. Der Tee entwickelt sich mit dem dritten und den folgenden Aufgüssen weiter und hinterlässt am Gaumen Spuren von süßem Kakao und ein Gefühl von Sanftheit. Der Schwarztee mit Bergamotte Fo Shou Gan erweist sich als sehr ausgewogen und äußerst frisch. Die anfänglichen Zitrusnoten überdecken niemals vollständig die Schwarzteebasis, die umhüllende Noten von Kakao und Kastanienhonig bietet, perfekt ausbalanciert mit den fruchtigen Noten der Schalen. Die Persistenz ist in der Tat zugleich zitrusartig und frisch, aber auch süß und weich. Herkunftsort: Grafschaft Nantou, Taiwan. Nach der Ernte werden die Blätter je nach Hersteller für eine gewisse Zeit in der Sonne welken gelassen, bevor sie in die eigentliche Verarbeitungsphase übergehen. Die Blätter werden dann gerollt, damit die Zellmembranen in ihrem Inneren aufbrechen und der Oxidationsprozess beginnen kann. Sobald das Blatt seine typische braune Farbe erreicht hat, bringt der Hersteller die Blätter für einige Zeit mit Bergamotteöl in Kontakt, bevor die restliche Feuchtigkeit entfernt wird. Schließlich wird der Tee auch mit Bergamottenschalen vermischt: Nach einigen Ruhetagen ist das Produkt korrekt aromatisiert und bereit zum Verzehr. Wir empfehlen, den Schwarztee mit Bergamotte Fo Shou Gan auf die traditionelle chinesische Art (Gong Fu Cha) mit einer Gaiwan von etwa 150 ml zuzubereiten. Bei dieser Zubereitung können mit 5 Gramm Blättern mehrere Aufgüsse gemacht werden, um alle Geschmacksnuancen des Tees bestmöglich zu erfassen. Für eine klassischere Zubereitung nach westlicher Art empfehlen wir 3 Gramm Blätter in einer 200-ml-Tasse mit Wasser bei 90 °C und einer Ziehzeit von 3 Minuten. Die vorgeschlagenen Ziehzeiten können nach Belieben leicht angepasst werden, um einen mehr oder weniger intensiven Geschmack zu erhalten.
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