Die Blätter des grünen Tees Shizuoka Sencha Kura stammen aus Kakegawa, Shizuoka, und wurden sorgfältig gedämpft, um ihre Oxidation zu stoppen – ein Prozess, der das charakteristische maritime Aroma der hochwertigen japanischen Grüntees freisetzt. Die Blätter stammen aus der Yabukita-Kultivar (selten als Einzelkultivar verkauft) und geben bei jedem Aufguss einen weichen, pflanzlichen und süßen Geschmack voller Umami ab. Verkostung - Sicht und Geruch Der grüne Tee Shizuoka Sencha Kura hat fein verarbeitetes, nadelförmiges, kleines Blattgut mit glänzender Oberfläche und leuchtend waldgrüner Farbe. Aufgegossen verströmen die Blätter süße pflanzliche Aromen mit einem Nachklang von Wildblumen und frischem Heu. Der Aufguss in der Tasse ist gelb-grün, mittelhell und sehr leuchtend, mit der typischen Trübung eines Sencha. Verkostungsnotizen KLASSISCHE TEEKANNE ODER KYUSU Der grüne Tee Shizuoka Sencha Kura eröffnet mit einer frischen Note von Heu und jungem Gras, gefolgt von einem sehr ausgeprägten, aber weichen Umami, das an Gemüsebrühe und gebratene Zucchini erinnert. Außerdem ist eine gewisse maritime Salzigkeit mit einer Note von gedämpften Garnelen wahrnehmbar. Der Abgang ist trocken, mit einem guten Gefühl von Reinheit und Frische und einem süßen, pflanzlichen Nachhall. Bitterkeit und Adstringenz fehlen vollständig; der Körper wirkt dicht und umhüllend, sehr weich am Gaumen. Herkunftsort: Kakegawa, Shizuoka, Japan. Aufgussmethode 3 Gramm Blätter des grünen Tees Shizuoka Sencha Kura (etwa drei Teelöffel) in eine japanische Teekanne vom Typ Kyusu geben oder, falls keine Kyusu vorhanden ist, in eine Teekanne möglichst mit breitem und flachem Boden. 200 ml Wasser mit einer Temperatur von 70 °C über die Blätter gießen und nach 1 Minute und 30 Sekunden abseihen und den Tee in die Tassen servieren. Um die Blätter optimal zu nutzen und das Geschmackserlebnis mit diesem Tee fortzusetzen, empfehlen wir, weitere 3 Aufgüsse mit denselben Blättern und denselben Mengen- und Temperaturparametern vorzunehmen, jedoch die Ziehzeit um 5-10 Sekunden zu verlängern. Es wird empfohlen, das Produkt kühl und trocken sowie vor direkter Sonneneinstrahlung geschützt zu lagern.
Die Blätter des grünen Tees Shizuoka Sencha Kura stammen aus Kakegawa, Shizuoka, und wurden sorgfältig gedämpft, um ihre Oxidation zu stoppen – ein Prozess, der das charakteristische maritime Aroma der hochwertigen japanischen Grüntees freisetzt. Die Blätter stammen aus der Yabukita-Kultivar (selten als Einzelkultivar verkauft) und geben bei jedem Aufguss einen weichen, pflanzlichen und süßen Geschmack voller Umami ab. Verkostung - Sicht und Geruch Der grüne Tee Shizuoka Sencha Kura hat fein verarbeitetes, nadelförmiges, kleines Blattgut mit glänzender Oberfläche und leuchtend waldgrüner Farbe. Aufgegossen verströmen die Blätter süße pflanzliche Aromen mit einem Nachklang von Wildblumen und frischem Heu. Der Aufguss in der Tasse ist gelb-grün, mittelhell und sehr leuchtend, mit der typischen Trübung eines Sencha. Verkostungsnotizen KLASSISCHE TEEKANNE ODER KYUSU Der grüne Tee Shizuoka Sencha Kura eröffnet mit einer frischen Note von Heu und jungem Gras, gefolgt von einem sehr ausgeprägten, aber weichen Umami, das an Gemüsebrühe und gebratene Zucchini erinnert. Außerdem ist eine gewisse maritime Salzigkeit mit einer Note von gedämpften Garnelen wahrnehmbar. Der Abgang ist trocken, mit einem guten Gefühl von Reinheit und Frische und einem süßen, pflanzlichen Nachhall. Bitterkeit und Adstringenz fehlen vollständig; der Körper wirkt dicht und umhüllend, sehr weich am Gaumen. Herkunftsort: Kakegawa, Shizuoka, Japan. Aufgussmethode 3 Gramm Blätter des grünen Tees Shizuoka Sencha Kura (etwa drei Teelöffel) in eine japanische Teekanne vom Typ Kyusu geben oder, falls keine Kyusu vorhanden ist, in eine Teekanne möglichst mit breitem und flachem Boden. 200 ml Wasser mit einer Temperatur von 70 °C über die Blätter gießen und nach 1 Minute und 30 Sekunden abseihen und den Tee in die Tassen servieren. Um die Blätter optimal zu nutzen und das Geschmackserlebnis mit diesem Tee fortzusetzen, empfehlen wir, weitere 3 Aufgüsse mit denselben Blättern und denselben Mengen- und Temperaturparametern vorzunehmen, jedoch die Ziehzeit um 5-10 Sekunden zu verlängern. Es wird empfohlen, das Produkt kühl und trocken sowie vor direkter Sonneneinstrahlung geschützt zu lagern.
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