Die Blätter des Tee puer sheng Bulang Kuchen 2018 stammen aus dem Gebiet Bulang, das im Süden von China liegt. Um die Kategorie der Tee puer zu verstehen, ist es wichtig, den charakteristischen Namen zu verwenden, den jeder Tee seinem Herkunftsland verdankt. In unserem Fall befinden wir uns im östlichen Teil der Yunnan-Region, die berühmt für die Produktion von puer ist, in einer autonomen Präfektur namens Xishuangbanna. Hier in der Region Menghai wurde 2018 dieser Kuchen von der Fabrik Ouhai Shenyu produziert. Diese Informationen zeigen uns, dass dieser Tee durch eine Produktion gegangen ist, die ein spezifisches Rezept verwendet hat. Beim Verkosten des Aufgusses dieses puer sheng erwartet man ein Getränk mit ausgeprägten und leicht bitteren Aromen, so wie man es vom Gebiet Bulang erwarten würde. Zunächst wird man einen pflanzlichen Geschmack mit einem Hauch von jungem Holz und Anklängen von Bitterkeit wahrnehmen. Im Nachgeschmack wird eine intense Süße hervortreten, die durch salzige und proteinreiche Noten charakterisiert ist und weniger fruchtig oder blumig wirkt. Das Geschmackserlebnis dieses Tees füllt gut den Gaumen und bietet eine Verkostungserfahrung, die reich und voller extremer Nuancen ist. Herkunftsland: Bulang - Yunnan, China. Die Produktion des Tee puer sheng Bulang Kuchen 2018 beginnt mit der Ernte der Blätter, die dann je nach Hersteller für einen variablen Zeitraum in der Sonne welken. Diese Phase geht der "Tötung des Grüns" voraus, ähnlich der für grünen Tee. Die Besonderheit besteht darin, dass die Blätter nicht wie bei grünem Tee erhitzt werden, um einige Enzyme zu bewahren, die die Aromen im Laufe der Zeit verändern werden. Nach dem Kochen ruhen die Blätter über Nacht, bevor die Trocknung in der Sonne abgeschlossen wird. In dieser Phase wird das maocha gewonnen, das mit anderen maocha gemischt werden kann, um einzigartige Geschmacksrichtungen zu kreieren, bevor es in Form von Scheiben, Ziegeln usw. gepresst wird. Der Tee ist dann bereit für den Genuss, kann aber auch über die Jahre aufbewahrt werden für eine zukünftige Verkostung. Für die Zubereitung des Tee puer sheng Bulang Kuchen 2018 wird empfohlen, den Tee nach der traditionellen chinesischen Methode (Gong Fu Cha) mit einem gaiwan mit einem Volumen von etwa 150 ml zu brühen. Mit 5 Gramm Blättern können mehrere Aufgüsse gemacht werden, um alle Nuancen des Geschmacks optimal zur Geltung zu bringen. Erhitzen Sie das Wasser auf 90°C, spülen Sie kurz die Blätter und dann die erste Infusion für 20 Sekunden. Bei gleichbleibender Wassertemperatur können die gleichen Blätter weiterhin verwendet werden, indem zusätzlich Wasser hinzugefügt und die Ziehzeit bei jedem Schritt um 5 Sekunden erhöht wird (20 - 30 - 35 usw.). Dieser Tee hat eine Langlebigkeit von etwa 6 Aufgüssen. Für eine klassischere Zubereitung nach westlichem Stil werden 2,5 Gramm Blätter in einer Tasse von 200 ml mit Wasser bei 90°C für eine Ziehzeit von 2,5 Minuten empfohlen. Für ein besseres Geschmackserlebnis wird geraten, den Tee nach Ablauf der Ziehzeit zu filtern. Die Ziehzeiten können nach Belieben leicht angepasst werden, um einen intensiveren oder weniger intensiven Geschmack zu erhalten. Es wird empfohlen, an einem kühlen und trockenen Ort, fern von direkter Sonneneinstrahlung, aufzubewahren.
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Die Blätter des Tee puer sheng Bulang Kuchen 2018 stammen aus dem Gebiet Bulang, das im Süden von China liegt. Um die Kategorie der Tee puer zu verstehen, ist es wichtig, den charakteristischen Namen zu verwenden, den jeder Tee seinem Herkunftsland verdankt. In unserem Fall befinden wir uns im östlichen Teil der Yunnan-Region, die berühmt für die Produktion von puer ist, in einer autonomen Präfektur namens Xishuangbanna. Hier in der Region Menghai wurde 2018 dieser Kuchen von der Fabrik Ouhai Shenyu produziert. Diese Informationen zeigen uns, dass dieser Tee durch eine Produktion gegangen ist, die ein spezifisches Rezept verwendet hat. Beim Verkosten des Aufgusses dieses puer sheng erwartet man ein Getränk mit ausgeprägten und leicht bitteren Aromen, so wie man es vom Gebiet Bulang erwarten würde. Zunächst wird man einen pflanzlichen Geschmack mit einem Hauch von jungem Holz und Anklängen von Bitterkeit wahrnehmen. Im Nachgeschmack wird eine intense Süße hervortreten, die durch salzige und proteinreiche Noten charakterisiert ist und weniger fruchtig oder blumig wirkt. Das Geschmackserlebnis dieses Tees füllt gut den Gaumen und bietet eine Verkostungserfahrung, die reich und voller extremer Nuancen ist. Herkunftsland: Bulang - Yunnan, China. Die Produktion des Tee puer sheng Bulang Kuchen 2018 beginnt mit der Ernte der Blätter, die dann je nach Hersteller für einen variablen Zeitraum in der Sonne welken. Diese Phase geht der "Tötung des Grüns" voraus, ähnlich der für grünen Tee. Die Besonderheit besteht darin, dass die Blätter nicht wie bei grünem Tee erhitzt werden, um einige Enzyme zu bewahren, die die Aromen im Laufe der Zeit verändern werden. Nach dem Kochen ruhen die Blätter über Nacht, bevor die Trocknung in der Sonne abgeschlossen wird. In dieser Phase wird das maocha gewonnen, das mit anderen maocha gemischt werden kann, um einzigartige Geschmacksrichtungen zu kreieren, bevor es in Form von Scheiben, Ziegeln usw. gepresst wird. Der Tee ist dann bereit für den Genuss, kann aber auch über die Jahre aufbewahrt werden für eine zukünftige Verkostung. Für die Zubereitung des Tee puer sheng Bulang Kuchen 2018 wird empfohlen, den Tee nach der traditionellen chinesischen Methode (Gong Fu Cha) mit einem gaiwan mit einem Volumen von etwa 150 ml zu brühen. Mit 5 Gramm Blättern können mehrere Aufgüsse gemacht werden, um alle Nuancen des Geschmacks optimal zur Geltung zu bringen. Erhitzen Sie das Wasser auf 90°C, spülen Sie kurz die Blätter und dann die erste Infusion für 20 Sekunden. Bei gleichbleibender Wassertemperatur können die gleichen Blätter weiterhin verwendet werden, indem zusätzlich Wasser hinzugefügt und die Ziehzeit bei jedem Schritt um 5 Sekunden erhöht wird (20 - 30 - 35 usw.). Dieser Tee hat eine Langlebigkeit von etwa 6 Aufgüssen. Für eine klassischere Zubereitung nach westlichem Stil werden 2,5 Gramm Blätter in einer Tasse von 200 ml mit Wasser bei 90°C für eine Ziehzeit von 2,5 Minuten empfohlen. Für ein besseres Geschmackserlebnis wird geraten, den Tee nach Ablauf der Ziehzeit zu filtern. Die Ziehzeiten können nach Belieben leicht angepasst werden, um einen intensiveren oder weniger intensiven Geschmack zu erhalten. Es wird empfohlen, an einem kühlen und trockenen Ort, fern von direkter Sonneneinstrahlung, aufzubewahren.
