Auf dem Etikett: Angaben, die der Hersteller auf der Verpackung aufführt. Nicht auf dem Etikett: Angaben, die auf der Verpackung nicht erscheinen.
Jedes auf der Plattform verfügbare Produkt wird von einem auf der Produktseite angegebenen Partnerverkäufer veröffentlicht und verkauft. Die Plattform fungiert als Metasuchmaschine bzw. Marktplatz: Sie erleichtert die Entdeckung von Produkten und den Checkout, der Verkauf erfolgt jedoch durch den Verkäufer, der damit für die Transaktion verantwortlich ist.
Der Versand wird direkt vom Partnerverkäufer abgewickelt. Das Paket wird aus dem Lager des Verkäufers oder aus seinem Logistiknetzwerk verschickt und dem Versanddienstleister übergeben. Dieses Modell ermöglicht effizientere Lieferungen und stellt sicher, dass die Abwicklung der Bestellung bei demjenigen liegt, der das Produkt tatsächlich verfügbar hat.
Auf der Produktseite findest du Zutaten, Allergene und Nährwertangaben gemäß den vom Verkäufer oder Hersteller bereitgestellten Daten, also dem offiziellen Etikett. Wenn du Allergien oder Unverträglichkeiten hast, empfehlen wir dir, die Produktseite vor dem Kauf sorgfältig zu prüfen und dich bei konkreten Fragen an den Verkäufer zu wenden.
Die Plattform wurde gegründet, um Made in Italy im Lebensmittelbereich aufzuwerten und leichter zugänglich zu machen. Wir wählen Verkäufer aus dem Lebensmittel-E-Commerce mit passenden Katalogen und transparenten Informationen aus. Jedes Produkt ist einem identifizierbaren Verkäufer und einer vollständigen Produktinformation zugeordnet: Wir möchten, dass ein Einkauf hier für dich einen vertrauensvollen Kauf bedeutet.
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Verkauft und versandt von Tea Soul
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Die Blätter des Puer-Sheng-Tees (roh) Menghai Spring 2019 stammen aus dem Gebiet Menghai in der Region Yunnan im Süden Chinas. Um dieses Produkt besser zu verstehen, muss man sich näher mit der Herkunftsregion seiner Blätter befassen, da in den meisten Fällen gerade der Ursprungsort dem Tee seinen Namen und seine wichtigsten organoleptischen Eigenschaften verleiht. Dieser Puer besteht insbesondere hauptsächlich aus der Ernte aus dem weitläufigen Gebiet Menghai westlich der Autonomen Präfektur Xishuangbanna im äußersten Süden Yunnans. Die Blätter wurden 2013 geerntet und anschließend im Frühjahr 2019 von der Fabrik Menghai Shenyu im Kreis Menghai sorgfältig ausgewählt und gepresst. Der Hinweis auf die Fabrik, in der die Blätter verarbeitet werden, unterstreicht, dass hinter diesem Puer ein bestimmter Stil oder eine bestimmte Forschungsrichtung steht, die von einer Gruppe von Teemeistern entwickelt wurde, um die regionalen Eigenschaften des Produkts hervorzuheben. Am Gaumen zeigt der Sheng Menghai Spring einen pflanzlichen Charakter, bereichert durch leicht säuerliche Noten, die an eine wenig reife Zitrusfrucht erinnern. Diese Eigenschaft findet sich häufig bei Puer-Tees mit etwa einem Jahr Reifezeit und weist auf die Reifephase des Produkts hin. Trotz des geschmacklichen Eindrucks, der mit dem sehr jungen Alter zusammenhängt, wirkt der Körper des Getränks im Schluck dennoch weich, während der Nachgeschmack durch den hohen Mineralstoffgehalt der Blätter eine leichte Trockenheit vermittelt. Im Vergleich zu anderen Puer-Tees zeigt dieser keine besondere Süße, sondern nur eine leichte Würze, die mit den pflanzlichen Aromen des Aufgusses verbunden ist. Der interessanteste Aspekt dieses Produkts bleibt daher das mineralische Gefühl, das nach dem Ende der Verkostung im hinteren Mundbereich sehr intensiv wahrgenommen werden kann. Herkunft Menghai – Yunnan, China Herstellung Nach der Ernte werden die Blätter nach Ermessen des Herstellers einige Zeit in der Sonne welken gelassen, bevor sie in die Phase der Oxidationshemmung gelangen, die im Wesentlichen der Herstellung von Grüntee ähnelt. Die Besonderheit besteht hier darin, die Blätter nicht so stark zu erhitzen wie bei einem Grüntee, damit bestimmte Enzyme erhalten bleiben, die den Geschmack im Laufe der Zeit verändern können. Nach dem Erhitzen ruhen die Blätter über Nacht, bevor sie in der Sonne vollständig getrocknet werden. In diesem Stadium wird das Produkt Maocha genannt und ist bereit, gegebenenfalls gepresst zu werden, um optimale Bedingungen für Transport und Reifung zu schaffen. Zum Pressen werden die Blätter wenige Sekunden lang einem starken Dampfstrahl ausgesetzt, wodurch sie an der Oberfläche weich werden. Anschließend werden sie in ein Tuch oder einen Beutel gefüllt, der dem Produkt gewöhnlich eine scheibenförmige Form gibt. Damit diese Struktur dauerhaft erhalten bleibt, wird der Beutel mehrere Stunden unter einen Stein oder eine mechanische Presse gelegt, während die Blätter die in der vorherigen Phase aufgenommene Restfeuchtigkeit verlieren. Zubereitung Wir empfehlen dringend, diesen Tee nach der traditionellen chinesischen Methode (Gong Fu Cha) mit einer Gaiwan mit einem Fassungsvermögen von etwa 150 ml aufzubrühen. Bei dieser Zubereitung können mit 5 Gramm Blättern mehrere Aufgüsse gemacht werden, um alle Geschmacksnuancen des Tees bestmöglich wahrzunehmen. Erhitzen Sie das Wasser auf 90 °C: Spülen Sie die Blätter kurz und führen Sie anschließend einen ersten Aufguss von 20 Sekunden durch. Wenn das Wasser auf derselben Temperatur bleibt, können Sie dieselben Blätter weiterverwenden, indem Sie weiteres Wasser hinzufügen und die Ziehzeit jedes Mal um 5 Sekunden verlängern (20–25–30 …). Dieser Tee kann 8 Aufgüsse lang verwendet werden. Für eine klassischere Zubereitung nach westlicher Art empfehlen wir 2,5 Gramm Blätter in einer Tasse mit 200 ml Wasser bei 90 °C und einer Ziehzeit von zweieinhalb Minuten. Für ein besseres Verkostungserlebnis empfehlen wir, den Tee unmittelbar nach Ablauf der Ziehzeit zu filtern. Die von uns empfohlenen Ziehzeiten können nach persönlichem Geschmack leicht angepasst werden, um einen mehr oder weniger intensiven Geschmack zu erhalten. Es wird empfohlen, ihn an einem kühlen, trockenen Ort vor direkter Sonneneinstrahlung geschützt aufzubewahren.
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