Der Gaiwan aus Yixing-Ton im traditionellen chinesischen Stil wird aus dem berühmten chinesischen violetten Ton hergestellt, in China Zi Sha Hu genannt. Diese Art von Ton ist die bekannteste in China, und ihre Accessoires werden seit sehr langer Zeit bei der Teezeremonie verwendet. Sie werden so genannt wegen einer kleinen Stadt in der Provinz Jiangsu, wo eine bestimmte Eisenmineralkomponente die einzigartige Färbung dieser Accessoires verursacht. Sie wurden ohne Glasur gebrannt und zur Zubereitung bestimmter Teesorten verwendet. Aufgrund der porösen Beschaffenheit des Tons sollte der Gaiwan allmählich eingebrannt werden, indem man ihn für die Ziehung einer Teesorte verwendet. Yixing-Gaiwan sind für schwarzen (roten) Tee und Oolong sowie gereiften Puer-Tee bestimmt. Sie können auch für grünen oder weißen Tee verwendet werden, aber das Wasser sollte auf etwa 85°C abkühlen, bevor es in das Gefäß gegossen wird. Yixing-Gaiwan nehmen während der Zubereitung eine kleine Menge Tee in sich auf. Nach längerer Nutzung entwickelt der Gaiwan eine Schicht, die Geschmack und Farbe des Tees bewahrt. Aus diesem Grund darf Seife nicht zur Reinigung von Yixing-Gaiwan verwendet werden. Stattdessen sollten sie mit klarem Wasser gespült und an der Luft getrocknet werden.
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Der Gaiwan aus Yixing-Ton im traditionellen chinesischen Stil wird aus dem berühmten chinesischen violetten Ton hergestellt, in China Zi Sha Hu genannt. Diese Art von Ton ist die bekannteste in China, und ihre Accessoires werden seit sehr langer Zeit bei der Teezeremonie verwendet. Sie werden so genannt wegen einer kleinen Stadt in der Provinz Jiangsu, wo eine bestimmte Eisenmineralkomponente die einzigartige Färbung dieser Accessoires verursacht. Sie wurden ohne Glasur gebrannt und zur Zubereitung bestimmter Teesorten verwendet. Aufgrund der porösen Beschaffenheit des Tons sollte der Gaiwan allmählich eingebrannt werden, indem man ihn für die Ziehung einer Teesorte verwendet. Yixing-Gaiwan sind für schwarzen (roten) Tee und Oolong sowie gereiften Puer-Tee bestimmt. Sie können auch für grünen oder weißen Tee verwendet werden, aber das Wasser sollte auf etwa 85°C abkühlen, bevor es in das Gefäß gegossen wird. Yixing-Gaiwan nehmen während der Zubereitung eine kleine Menge Tee in sich auf. Nach längerer Nutzung entwickelt der Gaiwan eine Schicht, die Geschmack und Farbe des Tees bewahrt. Aus diesem Grund darf Seife nicht zur Reinigung von Yixing-Gaiwan verwendet werden. Stattdessen sollten sie mit klarem Wasser gespült und an der Luft getrocknet werden.
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