La Casara nous propose un Parmigiano Reggiano DOP de haute qualité, affiné pendant 21 mois. C'est la version la plus liée à la région Émilie-Romagne, produite avec du lait de vache provenant de vaches qui ont été élevées uniquement à l'herbe sans utilisation d'aliments. Un produit très précieux et raffiné dans ses parfums et arômes. Considéré comme le "Roi des Fromages", il est encore produit comme il y a huit siècles selon une méthode artisanale naturelle, et c'est l'un des rares aliments restés qui sont obtenus de manière complètement naturelle, sans aucun additif: seulement du lait, de la présure et un peu de sel. Garantie DOP. Sa production est réglementée et contrôlée par la loi par le Consortium de Protection du Parmigiano Reggiano. L'utilisation de lait cru, l'exclusion d'additifs, l'utilisation de ferments lactiques naturels et un affinement d'au moins 12 mois sont les éléments fondamentaux pour la reconnaissance de la D.O.P. (Dénomination d'Origine Protégée reconnue par l'Union Européenne).
Frais de €23,70, offerts à partir de €190,00
Prix TTC
La Casara nous propose un Parmigiano Reggiano DOP de haute qualité, affiné pendant 21 mois. C'est la version la plus liée à la région Émilie-Romagne, produite avec du lait de vache provenant de vaches qui ont été élevées uniquement à l'herbe sans utilisation d'aliments. Un produit très précieux et raffiné dans ses parfums et arômes. Considéré comme le "Roi des Fromages", il est encore produit comme il y a huit siècles selon une méthode artisanale naturelle, et c'est l'un des rares aliments restés qui sont obtenus de manière complètement naturelle, sans aucun additif: seulement du lait, de la présure et un peu de sel. Garantie DOP. Sa production est réglementée et contrôlée par la loi par le Consortium de Protection du Parmigiano Reggiano. L'utilisation de lait cru, l'exclusion d'additifs, l'utilisation de ferments lactiques naturels et un affinement d'au moins 12 mois sont les éléments fondamentaux pour la reconnaissance de la D.O.P. (Dénomination d'Origine Protégée reconnue par l'Union Européenne).
