ドバイチョコレートにインスパイアされた軽めのバージョン：浸したサヴォイアルディの層、ギリシャヨーグルトとリコッタをベースにしたクリーム、ピスタチオクリームと混ぜたカリカリのカタイフィ生地、ピスタチオの粒またはココアパウダーでのデコレーション。ヨーグルトとリコッタをマスカルポーネと生クリームに置き換えたり、ピスタチオクリームに溶かしたチョコレートを加えたりすることで、よりリッチにすることができます。
カタイフィ生地を切り、ココナッツオイルまたはバターでフライパンで数分間きつね色になるまで混ぜながら加熱する。
トーストしたカタイフィ生地をピスタチオクリームと混ぜておく。
リコッタ、ギリシャヨーグルト、エリスリトール（またはハチミツ/粉砂糖）とココアパウダーを混ぜ合わせてクリームを作る; なめらかなクリームができるまでよく混ぜておく。
牛乳とコーヒーを用意して、サヴォイアルディを素早く浸す。
デザート皿やカップの底に浸したサヴォイアルディを1層置く。
クリームの層を加え、その後ピスタチオ入りのカタイフィ生地の半分を加え、さらにクリームの層を重ねる。
望む場合は、2層目を作るために繰り返し、デコレーションのためにピスタチオの粒やココアパウダーを振りかける。
蓋をして、提供の前に冷蔵庫で少なくとも3-4時間冷やす。
フライパン
混ぜるためのボウル
デザート用の天板またはカップ
スプーン
冷蔵庫で蓋をして、最大3日間保存する。
ヨーグルトとリコッタをマスカルポーネと生クリームに置き換えたり、ピスタチオクリームに溶かしたチョコレートを加えたりすることで、よりリッチにすることができます。
Italia
| エネルギー (kcal) | 310.42 |
| 炭水化物 (g) | 59.49 |
| うち糖質（g） | 52.22 |
| 脂肪 (g) | 6.54 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 2.13 |
| タンパク質 (g) | 5.42 |
| 食物繊維 (g) | 0.9 |
| セール | 0.02 |
