Quatro frutas, um equilíbrio A Compota Extra de Frutos Silvestres Minnelea é feita de uma mistura selecionada de mirtilos, framboesas, amoras e groselhas. Quatro frutas com características diferentes que trabalham juntas: o mirtilo dá profundidade, a framboesa traz frescor, a amora adiciona corpo, e a groselha uma nota azeda que mantém tudo em equilíbrio. É uma compota pensada para quem não quer uma única direção de sabor, mas um perfil articulado: doce, frutado, ligeiramente ácido. Reconhecível, mas com mais detalhes. Receita essencial, concentração de 130% Para cada pote usamos 130 g de frutos silvestres para obter 100 g de compota final. A fruta perde água durante o cozimento, e o que resta no pote é a parte concentrada: aroma vivo, polpa visível, estrutura macia. Apenas frutos silvestres em 75% e açúcar mascavo em 25%. Sem pectinas, sem espessantes, sem conservantes, sem corantes. A consistência nasce do tempo e da natural resistência das frutas. Cozimento a vácuo em baixa temperatura Como as outras compotas doces Minnelea, os frutos silvestres também são processados a vácuo em baixa temperatura. É um método lento, escolhido para preservar a cor intensa das frutas, o aroma fresco e a nota azeda típica das frutas espontâneas. O resultado é uma compota escura, rica em pedaços de fruta, intensa no sabor mas nunca enjoativa. Como usar É perfeita no pão quente no café da manhã, em torradas ou panquecas. Na confeitaria, é boa para tortas, cheesecakes e tiramisù, onde é necessário um contraste frutado. Em combinações doces, combina melhor com iogurte grego e queijos frescos, onde a nota azeda cria contraste sem cobrir. Uma compota para quem busca complexidade, não monotonia. Origem Produzido na Itália, no Cilento (Campânia), pela Azienda Agricola Minnelea. Conservação Conservar em local fresco e seco. Após aberto, conservar na geladeira e consumir preferencialmente em até 20 dias. Formato Pote de varejo em vidro com tampa de rosca, peso líquido 212 g.