Geleia Extra de Frutas Silvestres Artesanal - Sem Conservantes

Quatro frutas, um equilíbrio. A Geleia Extra de Frutas Silvestres Minnelea nasce de uma mistura selecionada de mirtilos, framboesas, amoras e groselhas. Quatro frutas com características diferentes que trabalham juntas: o mirtilo dá profundidade, a framboesa traz frescor, a amora adiciona corpo, a groselha uma nota ácida que mantém tudo em equilíbrio. É uma geleia pensada para quem não quer uma única direção de sabor, mas um perfil articulado: doce, frutado, levemente ácido. Reconhecível, mas com mais detalhes. Receita essencial, concentração a 130%. Para cada pote utilizamos 130 g de frutas silvestres para obter 100 g de geleia final. A fruta perde água durante o cozimento e o que resta no pote é a parte concentrada: aroma vivo, polpa visível, estrutura macia. Somente frutas silvestres a 75% e açúcar de cana a 25%. Sem pectinas, sem espessantes, sem conservantes, sem corantes. A consistência nasce do tempo e da natural firmeza das frutas. Cozimento a vácuo em baixa temperatura. Como as outras geleias doces Minnelea, as frutas silvestres também são processadas a vácuo em baixa temperatura. É um método lento, escolhido para preservar a cor intensa das frutas, o aroma fresco e a nota ácida típica das frutas silvestres. O resultado é uma geleia escura, rica em pedaços de fruta, intensa ao sabor, mas nunca enjoativa. É perfeita no pão quente no café da manhã, em torradas ou panquecas. Na confeitaria, é bem utilizada em tortas, cheesecakes e tiramisù onde contrasta com a fruta. Nos emparelhamentos doces, dá o melhor com iogurte grego e queijos frescos, onde a nota ácida cria contraste sem dominar. Uma geleia para quem busca complexidade, não monotonia. Produzido na Itália, no Cilento (Campânia), pela Azienda Agricola Minnelea. Armazenar em local fresco e seco. Uma vez aberto, conservar na geladeira e consumir preferencialmente dentro de 20 dias. Pote de varejo em vidro com tampa twist-off, peso líquido 212 g.