O alto nível de oxidação do Chá Oolong de Pêssego dá um gosto suave e intenso em sua doçura, tanto que lembra em muitos aspectos o chá vermelho. A característica que surpreende mais, no entanto, é o processo de aromatização com a essência natural de pêssego, que torna esse chá agradável de beber tanto frio quanto quente. O licor âmbar acaricia as papilas gustativas com notas frutadas e doces, levemente tostadas, sem que as notas cremosas do oolong de Taiwan sejam sobrepostas ou escondidas pela essência de pêssego. Uma mistura perfeitamente equilibrada que exalta cada componente de aroma e sabor. Degustação - Vista e olfato As folhas de chá oolong de pêssego se apresentam enroladas de forma bastante apertada e pequenas, com cores que variam do marrom ao castanho com algumas pontas ocre. O aroma de pêssego já é perceptível, mesmo que a explosão de aromas ocorra ao infundir as folhas em água, permitindo que se abram gradualmente: assim, liberam notas de pêssego, notas tostadas e minerais, aromas de biscoito e crosta de pão escuro e uma vago e surpreendente aroma de chocolate ao leite no final. O licor na xícara é laranja-âmbar, brilhante e rico em belos reflexos dourados. Notas de Degustação GONG FU CHA A primeira infusão do chá oolong de pêssego possui notas frutadas de pêssego amarelo e aromas doces: revela-se aveludado ao paladar com um corpo sustentado e cremoso já na primeira infusão. Na segunda infusão, além do pêssego, emergem as notas do chá: notas doces e biscoitadas, aromas maltados e um final de frutas secas, com um triunfo de nozes-pecã e amêndoas. Na terceira infusão e nas subsequentes, conforme as folhas se abrem na gaiwan, o caráter do oolong taiwanês de base se torna cada vez mais claro: doce, frutado (frutas secas), mas com algumas sutis notas florais e uma doçura de mel e crème caramel, envolvente e suave ao paladar. AO OCIDENTAL Na abertura, o chá oolong de pêssego apresenta notas frutadas de pêssego e aromas doces de mel que evoluem para notas de frutas secas, como amêndoas tostadas e nozes, à medida que o oolong manifesta seus sabores distintivos. Também aparecem as notas mais cremosas típicas dos gaoshan, que lembram um pudim ou uma sobremesa de colher levemente caramelizada, enquanto o corpo se torna cada vez mais denso e envolvente. Um chá que não apresenta amargor ou adstringência e cuja persistência frutada e doce nos acompanha por muito tempo, com notas de mel e pêssego que permanecem agradavelmente no paladar. Lugar de origem Ming Jian, situada no condado de Nantou, Taiwan. Método de infusão do Chá Oolong de Pêssego Recomendamos vivamente infundir o Chá Oolong de Pêssego no método tradicional chinês (Gong Fu Cha) com uma gaiwan com capacidade de cerca de 150 ml. Seguindo essa preparação, com 5 gramas de folhas, podem-se fazer infusões que capturam melhor todas as nuances de sabor do chá. Após um breve enxágue das folhas com água a uma temperatura de 85°C, proceda a uma primeira infusão de 30 segundos. Mantendo a água na mesma temperatura, você pode continuar a usar as mesmas folhas, adicionando mais água e aumentando a cada vez o tempo de infusão em 10 segundos (30-40-50…). Este chá possui uma longevidade de 4 infusões. Para uma preparação mais clássica no estilo ocidental, recomendamos 3 gramas de folhas (cerca de 2 colheres de chá) em uma xícara de 200 ml com água a 85°C por um tempo de infusão de 3 minutos. Para uma melhor experiência de degustação, sugerimos filtrar a infusão assim que o tempo de infusão terminar. As temporizações de infusão que sugerimos, no entanto, podem ser levemente modificadas de acordo com o seu gosto pessoal para obter um sabor mais ou menos intenso. Recomenda-se conservar em local fresco e seco, longe da luz solar direta. Benefícios do chá Oolong Os principais benefícios que podem ser obtidos a partir dos chás oolong derivam do conteúdo significativo de sais minerais e fenóis antioxidantes presentes nas folhas. Alguns estudos, de fato, reportam que a ingestão diária de chá oolong pode impactar a saúde óssea melhorando a concentração de minerais neste tecido e favorecer uma diminuição dos açúcares no sangue graças ao efeito estimulante dos fenóis sobre a insulina. Os chás oolong, além disso, geralmente possuem uma baixa concentração de cafeína. Essa característica os torna adequados para consumo a qualquer hora do dia, mesmo para pessoas mais sensíveis a essa substância excitante.
Despesas de €16,00, grátis a partir de €45,00
Preço com IVA incluído
O alto nível de oxidação do Chá Oolong de Pêssego dá um gosto suave e intenso em sua doçura, tanto que lembra em muitos aspectos o chá vermelho. A característica que surpreende mais, no entanto, é o processo de aromatização com a essência natural de pêssego, que torna esse chá agradável de beber tanto frio quanto quente. O licor âmbar acaricia as papilas gustativas com notas frutadas e doces, levemente tostadas, sem que as notas cremosas do oolong de Taiwan sejam sobrepostas ou escondidas pela essência de pêssego. Uma mistura perfeitamente equilibrada que exalta cada componente de aroma e sabor. Degustação - Vista e olfato As folhas de chá oolong de pêssego se apresentam enroladas de forma bastante apertada e pequenas, com cores que variam do marrom ao castanho com algumas pontas ocre. O aroma de pêssego já é perceptível, mesmo que a explosão de aromas ocorra ao infundir as folhas em água, permitindo que se abram gradualmente: assim, liberam notas de pêssego, notas tostadas e minerais, aromas de biscoito e crosta de pão escuro e uma vago e surpreendente aroma de chocolate ao leite no final. O licor na xícara é laranja-âmbar, brilhante e rico em belos reflexos dourados. Notas de Degustação GONG FU CHA A primeira infusão do chá oolong de pêssego possui notas frutadas de pêssego amarelo e aromas doces: revela-se aveludado ao paladar com um corpo sustentado e cremoso já na primeira infusão. Na segunda infusão, além do pêssego, emergem as notas do chá: notas doces e biscoitadas, aromas maltados e um final de frutas secas, com um triunfo de nozes-pecã e amêndoas. Na terceira infusão e nas subsequentes, conforme as folhas se abrem na gaiwan, o caráter do oolong taiwanês de base se torna cada vez mais claro: doce, frutado (frutas secas), mas com algumas sutis notas florais e uma doçura de mel e crème caramel, envolvente e suave ao paladar. AO OCIDENTAL Na abertura, o chá oolong de pêssego apresenta notas frutadas de pêssego e aromas doces de mel que evoluem para notas de frutas secas, como amêndoas tostadas e nozes, à medida que o oolong manifesta seus sabores distintivos. Também aparecem as notas mais cremosas típicas dos gaoshan, que lembram um pudim ou uma sobremesa de colher levemente caramelizada, enquanto o corpo se torna cada vez mais denso e envolvente. Um chá que não apresenta amargor ou adstringência e cuja persistência frutada e doce nos acompanha por muito tempo, com notas de mel e pêssego que permanecem agradavelmente no paladar. Lugar de origem Ming Jian, situada no condado de Nantou, Taiwan. Método de infusão do Chá Oolong de Pêssego Recomendamos vivamente infundir o Chá Oolong de Pêssego no método tradicional chinês (Gong Fu Cha) com uma gaiwan com capacidade de cerca de 150 ml. Seguindo essa preparação, com 5 gramas de folhas, podem-se fazer infusões que capturam melhor todas as nuances de sabor do chá. Após um breve enxágue das folhas com água a uma temperatura de 85°C, proceda a uma primeira infusão de 30 segundos. Mantendo a água na mesma temperatura, você pode continuar a usar as mesmas folhas, adicionando mais água e aumentando a cada vez o tempo de infusão em 10 segundos (30-40-50…). Este chá possui uma longevidade de 4 infusões. Para uma preparação mais clássica no estilo ocidental, recomendamos 3 gramas de folhas (cerca de 2 colheres de chá) em uma xícara de 200 ml com água a 85°C por um tempo de infusão de 3 minutos. Para uma melhor experiência de degustação, sugerimos filtrar a infusão assim que o tempo de infusão terminar. As temporizações de infusão que sugerimos, no entanto, podem ser levemente modificadas de acordo com o seu gosto pessoal para obter um sabor mais ou menos intenso. Recomenda-se conservar em local fresco e seco, longe da luz solar direta. Benefícios do chá Oolong Os principais benefícios que podem ser obtidos a partir dos chás oolong derivam do conteúdo significativo de sais minerais e fenóis antioxidantes presentes nas folhas. Alguns estudos, de fato, reportam que a ingestão diária de chá oolong pode impactar a saúde óssea melhorando a concentração de minerais neste tecido e favorecer uma diminuição dos açúcares no sangue graças ao efeito estimulante dos fenóis sobre a insulina. Os chás oolong, além disso, geralmente possuem uma baixa concentração de cafeína. Essa característica os torna adequados para consumo a qualquer hora do dia, mesmo para pessoas mais sensíveis a essa substância excitante.
