O alto nível de oxidação do Chá Oolong Pêssego dá um gosto suave e intenso em sua doçura, tanto que lembra em muitos aspectos o chá vermelho. A característica que surpreende mais, no entanto, é o processo de aromatização com a essência natural de pêssego, que torna este chá agradável de beber tanto frio quanto quente. O licor âmbar acaricia as papilas gustativas com notas frutadas e doces, levemente tostadas, sem que as notas cremosas do oolong de Taiwan sejam sobrepostas ou ocultadas pela essência de pêssego. Uma mistura perfeitamente equilibrada que exalta cada componente de aroma e sabor. As folhas de chá Oolong Pêssego se apresentam enroladas de forma bastante apertada e de pequeno tamanho, com cores que vão do marrom ao castanho com algumas pontas ocres. O aroma de pêssego já é perceptível, mesmo que a explosão de aromas ocorra ao infundir as folhas em água e deixá-las abrir gradualmente: assim, liberam-se notas de pêssego, notas tostadas e minerais, toques de biscoito e crosta de pão escuro e um vago e surpreendente toque de chocolate ao leite no final. O licor na xícara é laranja-ambar, brilhante e rico em belos reflexos dourados. A primeira infusão de Chá Oolong Pêssego tem notas frutadas de pêssego amarelo e toques doces: revela-se aveludado ao paladar com um corpo encorpado e cremoso já na primeira infusão. Com a segunda infusão, além do pêssego, emergem as notas do chá: notas doces e biscoitadas, toques maltados e um final de frutas secas, com um triunfo de nozes pecan e amêndoas. Com a terceira infusão e as seguintes, à medida que as folhas se abrem na gaiwan, o caráter do oolong taiwanês de base é cada vez mais claramente percebido: doce, frutado (frutas secas), mas também com algumas fugazes nuances florais e uma doçura de mel e creme caramel, envolvente e suave ao paladar. Na abertura, o chá Oolong Pêssego apresenta notas frutadas de pêssego e toques doces de mel que evoluem então para notas de frutas secas, como amêndoas tostadas e nozes, à medida que o oolong manifesta seus sabores distintivos. Assim, aparecem também as notas mais cremosas típicas dos gaoshan, que lembram um pudim ou uma sobremesa de colher vagamente caramelizada, enquanto o corpo se torna cada vez mais denso e envolvente. Um chá que não apresenta amargor ou adstringência e cuja persistência frutada e doce nos acompanha por muito tempo, com notas de mel e pêssego que permanecem agradavelmente no paladar. Local de origem: Ming Jian, situada no condado de Nantou, Taiwan. Recomendamos enfaticamente infundir o Chá Oolong Pêssego no método tradicional chinês (Gong Fu Cha) com uma gaiwan com capacidade de cerca de 150 ml. Seguindo esta preparação, com 5 gramas de folhas é possível fazer múltiplas infusões que permitem captar ao máximo todas as nuances de sabor do chá. Após um breve enxágue das folhas com água a uma temperatura de 85°C, proceda com uma primeira infusão de 30 segundos. Mantendo a água na mesma temperatura, você pode então continuar a aproveitar as mesmas folhas, adicionando mais água e aumentando a cada vez o tempo de infusão em 10 segundos (30-40-50...). Este chá tem uma longevidade de 4 infusões. Para uma preparação mais clássica no estilo ocidental, recomendamos 3 gramas de folhas (cerca de 2 colheres de chá) em uma xícara de 200 ml com água a 85°C por um tempo de infusão de 3 minutos. Para uma melhor experiência de degustação, sugerimos filtrar o infuso logo após o tempo de infusão. No entanto, os tempos de infusão que sugerimos podem também ser ligeiramente modificados a gosto para obter um sabor mais ou menos intenso. Recomenda-se armazenar em local fresco e seco, longe da luz solar direta. Os principais benefícios que podem ser obtidos com os chás oolong derivam do relevante conteúdo de sais minerais e fenóis antioxidantes presentes nas folhas. Alguns estudos, de fato, relatam que a ingestão diária de chá oolong pode impactar a saúde óssea melhorando a concentração de minerais neste tecido e favorecer uma diminuição dos açúcares no sangue graças ao efeito estimulante dos fenóis sobre a insulina. Os chás oolong, além disso, geralmente possuem uma baixa concentração de cafeína. Esta característica os torna adequados para serem consumidos a qualquer momento do dia, mesmo pelas pessoas mais sensíveis a essa substância excitante.
Despesas de €16,00, grátis a partir de €45,00
Preço com IVA incluído
O alto nível de oxidação do Chá Oolong Pêssego dá um gosto suave e intenso em sua doçura, tanto que lembra em muitos aspectos o chá vermelho. A característica que surpreende mais, no entanto, é o processo de aromatização com a essência natural de pêssego, que torna este chá agradável de beber tanto frio quanto quente. O licor âmbar acaricia as papilas gustativas com notas frutadas e doces, levemente tostadas, sem que as notas cremosas do oolong de Taiwan sejam sobrepostas ou ocultadas pela essência de pêssego. Uma mistura perfeitamente equilibrada que exalta cada componente de aroma e sabor. As folhas de chá Oolong Pêssego se apresentam enroladas de forma bastante apertada e de pequeno tamanho, com cores que vão do marrom ao castanho com algumas pontas ocres. O aroma de pêssego já é perceptível, mesmo que a explosão de aromas ocorra ao infundir as folhas em água e deixá-las abrir gradualmente: assim, liberam-se notas de pêssego, notas tostadas e minerais, toques de biscoito e crosta de pão escuro e um vago e surpreendente toque de chocolate ao leite no final. O licor na xícara é laranja-ambar, brilhante e rico em belos reflexos dourados. A primeira infusão de Chá Oolong Pêssego tem notas frutadas de pêssego amarelo e toques doces: revela-se aveludado ao paladar com um corpo encorpado e cremoso já na primeira infusão. Com a segunda infusão, além do pêssego, emergem as notas do chá: notas doces e biscoitadas, toques maltados e um final de frutas secas, com um triunfo de nozes pecan e amêndoas. Com a terceira infusão e as seguintes, à medida que as folhas se abrem na gaiwan, o caráter do oolong taiwanês de base é cada vez mais claramente percebido: doce, frutado (frutas secas), mas também com algumas fugazes nuances florais e uma doçura de mel e creme caramel, envolvente e suave ao paladar. Na abertura, o chá Oolong Pêssego apresenta notas frutadas de pêssego e toques doces de mel que evoluem então para notas de frutas secas, como amêndoas tostadas e nozes, à medida que o oolong manifesta seus sabores distintivos. Assim, aparecem também as notas mais cremosas típicas dos gaoshan, que lembram um pudim ou uma sobremesa de colher vagamente caramelizada, enquanto o corpo se torna cada vez mais denso e envolvente. Um chá que não apresenta amargor ou adstringência e cuja persistência frutada e doce nos acompanha por muito tempo, com notas de mel e pêssego que permanecem agradavelmente no paladar. Local de origem: Ming Jian, situada no condado de Nantou, Taiwan. Recomendamos enfaticamente infundir o Chá Oolong Pêssego no método tradicional chinês (Gong Fu Cha) com uma gaiwan com capacidade de cerca de 150 ml. Seguindo esta preparação, com 5 gramas de folhas é possível fazer múltiplas infusões que permitem captar ao máximo todas as nuances de sabor do chá. Após um breve enxágue das folhas com água a uma temperatura de 85°C, proceda com uma primeira infusão de 30 segundos. Mantendo a água na mesma temperatura, você pode então continuar a aproveitar as mesmas folhas, adicionando mais água e aumentando a cada vez o tempo de infusão em 10 segundos (30-40-50...). Este chá tem uma longevidade de 4 infusões. Para uma preparação mais clássica no estilo ocidental, recomendamos 3 gramas de folhas (cerca de 2 colheres de chá) em uma xícara de 200 ml com água a 85°C por um tempo de infusão de 3 minutos. Para uma melhor experiência de degustação, sugerimos filtrar o infuso logo após o tempo de infusão. No entanto, os tempos de infusão que sugerimos podem também ser ligeiramente modificados a gosto para obter um sabor mais ou menos intenso. Recomenda-se armazenar em local fresco e seco, longe da luz solar direta. Os principais benefícios que podem ser obtidos com os chás oolong derivam do relevante conteúdo de sais minerais e fenóis antioxidantes presentes nas folhas. Alguns estudos, de fato, relatam que a ingestão diária de chá oolong pode impactar a saúde óssea melhorando a concentração de minerais neste tecido e favorecer uma diminuição dos açúcares no sangue graças ao efeito estimulante dos fenóis sobre a insulina. Os chás oolong, além disso, geralmente possuem uma baixa concentração de cafeína. Esta característica os torna adequados para serem consumidos a qualquer momento do dia, mesmo pelas pessoas mais sensíveis a essa substância excitante.
