Das Lachs-Carpaccio mit Zitrusfrüchten ist ein elegantes kaltes Gericht aus rohem Lachs, mariniert mit dem Saft frischer Zitrusfrüchte. Perfekt als Vorspeise oder leichtes Hauptgericht, ist es ein Genuss für Augen und Gaumen. Die Kombination aus den feinen Aromen des Lachses und der Zitrusfrüchte verleiht dem Gericht Frische und Leichtigkeit.
Jedes auf dem Marktplatz verfügbare Produkt wird von einem auf der Produktseite angegebenen Partnerverkäufer eingestellt und verkauft. Die Plattform fungiert als Metasuche/Marktplatz: Sie erleichtert die Entdeckung und den Checkout, aber der Verkauf wird vom Verkäufer durchgeführt, der zum Inhaber der Transaktion wird.
Der Versand wird direkt vom Partner-Verkäufer abgewickelt. Das Paket verlässt das Lager des Verkäufers oder dessen Logistiknetzwerk und wird dem Kurier übergeben. Dieses Modell ermöglicht effizientere Lieferungen und stellt sicher, dass die Auftragsabwicklung bei demjenigen liegt, der über die tatsächliche Verfügbarkeit des Produkts verfügt.
Auf der Produktseite finden Sie Zutaten, Allergene und Nährwertangaben entsprechend den vom Verkäufer oder Hersteller bereitgestellten Daten, also dem offiziellen Etikett. Wenn Sie Allergien oder Unverträglichkeiten haben, empfehlen wir Ihnen, die Produktseite vor dem Kauf sorgfältig zu prüfen und bei konkreten Fragen den Verkäufer zu kontaktieren.
Die Plattform wurde gegründet, um Made in Italy im Lebensmittelbereich aufzuwerten und zugänglicher zu machen. Wir wählen Verkäufer im Bereich E‑Commerce Food mit stimmigen Katalogen und transparenten Informationen aus. Jedes Produkt ist einem identifizierbaren Verkäufer und einem vollständigen Informationsblatt zugeordnet: Wir möchten, dass Einkaufen hier Vertrauen bedeutet.
Lieferzeiten und -kosten hängen vom Verkäufer und vom Zielort ab. In der Kasse findest du immer die aktualisierte Lieferzeitabschätzung, bevor du die Zahlung bestätigst. Bei internationalen Sendungen können die Zeiten je nach Land und Versanddienstleister variieren.
Legen Sie den Lachs auf das Schneidebrett und entfernen Sie mit einer Pinzette vorsichtig die Gräten, die sich im fleischigsten Teil des Filets befinden
Nehmen Sie ein langes, schmales und flexibles Messer, legen Sie es fast flach auf das Filet und beginnen Sie, es in dünne Scheiben zu schneiden, als wäre es Räucherlachs
Während Sie schneiden, legen Sie die Scheiben auf die mit 1 Esslöffel Öl bestrichene Servierplatte
Stellen Sie den Lachs in den Kühlschrank
Schälen Sie Orange und Zitrone „al vivo“ mit einem kleinen scharfen Messer und lösen Sie die Spalten von den Häutchen
Waschen Sie den Endiviensalat und den Cicorino, zupfen Sie die Blätter des ersten mit den Händen auseinander und schneiden Sie den zweiten fein
Legen Sie den Lachs, die beiden Salate, die Zitrusspalten und einige dünne Limettenscheiben in die Mitte der Platte
Lösen Sie in einer Schüssel den Zucker mit dem restlichen Limettensaft und dem Saft der Zitrusfrüchte auf, den Sie beim Schälen aufgefangen haben
Salzen, pfeffern, 4 Esslöffel Öl und den gehackten Schnittlauch hinzufügen
Mischen Sie die Würzung gut mit einem Schneebesen, gießen Sie sie über den Salat und den Fisch und servieren Sie alles frisch
Dieses Carpaccio kann anders zubereitet werden für alle, die den Gedanken an rohen Fisch nicht mögen. Bereiten Sie das Dressing aus Zitrussaft zu, indem Sie die Hälfte des Öls verwenden, gießen Sie es nur über den Fisch und lassen Sie ihn ein paar Stunden im Kühlschrank marinieren; der Fisch gart im Dressing und wird undurchsichtig
Richten Sie dann den Salat und die Zitrusfrüchte in der Mitte der Platte an und würzen Sie sie mit Zitronensaft
Scharfes Messer
Gramwaage
Schneidebrett
Italia
| Energie (kcal) | 86,09 |
| Kohlenhydrate (g) | 1,48 |
| davon Zucker (g) | 1,48 |
| Fette (g) | 3,07 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 1,01 |
| Proteine (g) | 12,75 |
| Ballaststoffe (g) | 0,84 |
| Verkauf (g) | 0,02 |
