Keverje össze a rizslisztet, a tojásfehérjét, a keserű kakaót és az édesítőt, amíg homogén masszát nem kap.
Öntse a masszát egy előmelegített serpenyőbe. Használhat palacsintaformás serpenyőt vagy egy sima serpenyőt, ahol pár evőkanálnyit önthet palacsintenként, vagy készíthet egy nagy palacsintát.
Alacsony lángon, fedő alatt 10 percig főzze, majd fordítsa meg a palacsintákat, és főzze még 5 percig.
Tálalja a palacsintákat mogyoróvajjal megkenve.
Serpenyő
Fedő
Ha zabpehelylisztet használ, a palacsinták kevésbé lesznek puhák. Ha egy nagy palacsintát készít, akkor egy kicsit több ideig kell főznie.
Italia, Lazio
| Energia (kcal) | 106,58 |
| Szénhidrátok (g) | 16,68 |
| amelyből cukrok (g) | 4,09 |
| Zsír (g) | 0,39 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 0,2 |
| Fehérje (g) | 9,94 |
| Rostok (g) | 0,35 |
| Akció | 0,15 |