A farinha de semolina que é usada para a produção da massa vem de grãos que garantem uma massa de espessura que mantém muito bem o cozimento. Trata-se de massa passada em bronze, que é seca a baixa temperatura por um período mais longo.
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A farinha de semolina que é usada para a produção da massa vem de grãos que garantem uma massa de espessura que mantém muito bem o cozimento. Trata-se de massa passada em bronze, que é seca a baixa temperatura por um período mais longo.
