Der Gorgonzola dolce Sovrano von der Käserei Palzola hat eine charakteristische Cremigkeit, die sich im Panorama der DOP abhebt. Was dieses Produkt auszeichnet, ist die Fähigkeit, diese Eigenschaft über mehrere Tage zu bewahren. Darüber hinaus vermischt sich seine Creme angenehm mit einer delikaten und gut in der Masse verschmolzenen Aderung. Er reift für einen Zeitraum von 60-70 Tagen in den alten Höhlen des Eigentümers, echten Reifekellern, die aus Ziegeln bestehen und die Werte von Feuchtigkeit und Temperatur unverändert halten. Ein Erbe, das von der Geschichte der Familie Paltrinieri geprägt ist.
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Der Gorgonzola dolce Sovrano von der Käserei Palzola hat eine charakteristische Cremigkeit, die sich im Panorama der DOP abhebt. Was dieses Produkt auszeichnet, ist die Fähigkeit, diese Eigenschaft über mehrere Tage zu bewahren. Darüber hinaus vermischt sich seine Creme angenehm mit einer delikaten und gut in der Masse verschmolzenen Aderung. Er reift für einen Zeitraum von 60-70 Tagen in den alten Höhlen des Eigentümers, echten Reifekellern, die aus Ziegeln bestehen und die Werte von Feuchtigkeit und Temperatur unverändert halten. Ein Erbe, das von der Geschichte der Familie Paltrinieri geprägt ist.
