Die Casara bietet uns einen Parmigiano Reggiano DOP von hoher Qualität, gereift 21 Monate. Es ist die Version, die am engsten mit der Region Emilia Romagna verbunden ist, hergestellt aus Milch von Kühen, die nur mit Heu gefüttert wurden, ohne den Einsatz von Futter. Ein sehr wertvolles und raffiniertes Produkt in seinen Düften und Aromen. Als der „König der Käsesorten“ angesehen, wird es noch wie vor acht Jahrhunderten mit traditionellen, natürlichen Methoden hergestellt und ist eines der wenigen Nahrungsmittel, die auf völlig natürliche Weise ohne Zusatzstoffe gewonnen werden: nur Milch, Lab und wenig Salz. Garantiert DOP. Seine Produktion ist gesetzlich vom Konsortium zur Förderung des Parmigiano Reggiano reguliert und kontrolliert. Die Verwendung von Rohmilch, der Ausschluss von Zusatzstoffen, der Einsatz von natürlichen Milchsäurebakterien und die Reifung von mindestens 12 Monaten sind die grundlegenden Elemente für die Anerkennung der D.O.P. (geschützte Ursprungsbezeichnung, die von der Europäischen Union anerkannt ist).
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Die Casara bietet uns einen Parmigiano Reggiano DOP von hoher Qualität, gereift 21 Monate. Es ist die Version, die am engsten mit der Region Emilia Romagna verbunden ist, hergestellt aus Milch von Kühen, die nur mit Heu gefüttert wurden, ohne den Einsatz von Futter. Ein sehr wertvolles und raffiniertes Produkt in seinen Düften und Aromen. Als der „König der Käsesorten“ angesehen, wird es noch wie vor acht Jahrhunderten mit traditionellen, natürlichen Methoden hergestellt und ist eines der wenigen Nahrungsmittel, die auf völlig natürliche Weise ohne Zusatzstoffe gewonnen werden: nur Milch, Lab und wenig Salz. Garantiert DOP. Seine Produktion ist gesetzlich vom Konsortium zur Förderung des Parmigiano Reggiano reguliert und kontrolliert. Die Verwendung von Rohmilch, der Ausschluss von Zusatzstoffen, der Einsatz von natürlichen Milchsäurebakterien und die Reifung von mindestens 12 Monaten sind die grundlegenden Elemente für die Anerkennung der D.O.P. (geschützte Ursprungsbezeichnung, die von der Europäischen Union anerkannt ist).
