Filemo verfeinert mit Zitronensaft und Zitronenschale 250 g

Beschreibung

Filemo von il Vigneto dei Salumi entstand aus der Erfahrung von Walter Ceradini, der beschlossen hat, eine neue Linie von Wurstwaren ins Leben zu rufen: il Frutteto dei Salumi. Filemo wird aus dem Filet ausgewählter schwerer italienischer Schweine hergestellt, das anschließend mit Schale und Saft von Zitronen aromatisiert wird, die ausschließlich aus ausgewählten Produktionen stammen. Das so aromatisierte Fleischstück reift anschließend 4–5 Monate im Keller. In der Nase nimmt man sofort einen frischen, blumigen Duft wahr, während der Gaumen unmittelbar von einer würzigen Frische getroffen wird, die schließlich dem Aroma der Zitrone weicht. Man kann also sagen, dass Filemo und Filotto zwei Cousins sind, Mitglieder einer Familie, in der Geschmack, Handwerkskunst und Qualität zu Hause sind! Filemo wird vakuumverpackt am Stück mit einem Gewicht von etwa 250 g angeboten. Il Frutteto dei Salumi: mit Zitrusfrüchten aromatisierte Wurstwaren Die Experimente mit den in Amarone und Recioto della Valpolicella verfeinerten Produkten ermöglichten es il Vigneto dei Salumi, sich neuen Erfahrungen zu öffnen und immer wieder unbekannte Aromen und Geschmacksrichtungen zu entdecken. Natürliche, heimische und stets frische Zutaten bilden die Grundlage aller Linien, die in der handwerklichen Manufaktur von Arbizzano di Negrar in Valpolicella hergestellt werden. Bei der Linie von il Frutteto dei Salumi haben Walter Ceradini und seine Mitarbeiter neue Produkte geschaffen, indem sie neben Schweinefleisch italienischer Spitzenqualität die besten Zitrusfrüchte unserer Halbinsel verwendeten und so ein größeres Bewusstsein für all jene Düfte zeigten, die uns die Natur schenkt.